鹰潭品茶教室工作坊,鹰潭茶艺研习课堂
周末清晨走进鹰潭品茶教室工作坊时，龙虎山脚下的晨雾还没散尽。青瓦白墙的院子里，穿着棉麻衬衫的茶艺师正在烫洗白瓷盖碗，蒸腾的水汽里飘着凤凰单丛的蜜兰香。几个早到的学员正围着红泥小炉低声交谈，炭火上坐着的老铁壶发出细弱的松风声。这种带着体温的烟火气，瞬间让人从车马喧嚣中抽离出来。
主理人林老师抬腕注水时，手腕始终保持着奇妙的角度。“很多人以为茶艺是高深莫测的表演，”她边说着边让水流在茶叶上划出优雅的弧线，“其实就像这泡武夷水仙，关键不在技巧，在于读懂茶叶舒展的节奏。”盖碗里的叶片在沸水中徐徐展开，确实像在跳一支沉默的舞蹈。
茶汤里的光阴故事
坐在我斜对面的退休教师王先生，正小心转动着品茗杯。他说自从参加了鹰潭茶艺研习课堂，才发现过去几十年的茶都白喝了。“原来茶叶也会呼吸啊”，他指着正在醒茶的紫砂罐感叹，“以前总怪茶叶不耐泡，现在才明白是没给够它苏醒的时间”。窗外芭蕉叶上的露珠突然滚落，正好砸在青石水缸的浮萍上，激起一圈圈涟漪。
有个穿校服的高中生让我特别意外。别人都在认真记笔记时，他却盯着茶海里流转的汤色出神。“马上要高考了，妈妈让我来静心，”他晃着杯中澄亮的茶汤，“但我觉得比起静心，更重要的是学会了等待。就像这泡第叁冲的滇红，终于等到了最饱满的滋味。”
指尖上的山水清音
实践环节时，总有人手忙脚乱。穿藕荷色衣裙的姑娘不小心烫了手指，林老师便接过茶壶示范：“注水要像给兰花浇水，得让水流贴着杯壁滑下去。”当她带着大家完成首次独立冲泡时，满屋子的茶香里突然爆发出轻快的笑声——原来每个人都泡出了不一样的味道，有的清甜，有的醇厚，就像相同的茶叶遇见了不同的人生。
茶歇时分的茶点也暗藏巧思。自制的话梅配着正山小种，陈皮花生佐着熟普洱，每种搭配都在诉说一方水土的故事。那位高中生悄悄告诉我，他发现茶点能改变茶汤的余味：“刚才吃了桂花糕再喝龙井，舌尖居然尝出了不一样的清甜。”
日影西斜时，我们开始学习封存茶香。用宣纸包茶叶的技法看似简单，折角时却总有人出错。王先生反复拆了叁次纸包，额角冒出汗珠：“这比批改作文难多啦！”直到他把亲手包扎的茶包塞进帆布包，脸上才露出孩子般的得意。离开时每个人带着自封的茶叶，也带着一套月白釉品茗杯——林老师说这是留给每个人的作业，让我们用这只杯子去认识不同的水与火。
暮色中的茶室渐渐安静下来，只有茶海里还漾着琥珀色的光。我突然想起晨雾里那个手忙脚乱的自己，现在居然能从容地收起茶巾。原来所谓茶道，不过是让生活慢下来的借口。当指尖触碰到温热的杯壁，仿佛能听见茶叶在群山之间呼吸的声音，那是属于鹰潭品茶教室工作坊特有的温度。