延安新茶嫩茶已到店,延安春茶嫩茶新茶上市
清晨路过老张的茶叶铺子，被门口那块新挂的小黑板绊住了脚步——"延安新茶嫩茶已到店"几个粉笔字还带着未干的水痕。推门时铃铛叮当作响，老张正端着竹簸箕筛选茶叶，满屋子的青草香气扑面而来。
他捻起几根蜷曲的茶芽放在我掌心："昨天刚到的延安春茶，你摸摸这茸毛。"墨绿的叶片间藏着银白色芽尖，放在鼻尖能闻到类似雨后竹林般的清新。老张说这批茶叶采自清明前，茶农们顶着晨露采摘，当天就完成杀青揉捻，这才锁住了山野间的鲜灵之气。
舌尖上的春日信号
玻璃杯里浮沉的茶芽渐渐舒展，汤色透出浅碧的光。老张提醒要趁热喝第一口，那种鲜爽仿佛能把整个春天含在嘴里。其实每年这时候，老茶客们都会来店里转悠，就为等着延安新茶嫩茶上市的消息。有人开玩笑说，这口茶喝下去，才觉得新的一年真正开始了。
坐在窗边的李老师是二十年的老主顾，他说这套青瓷茶具还是当年为喝新茶特意买的。现在年轻人总爱追什么网红奶茶，其实咱们延安本地的春茶，泡出来既不涩口又有回甘，才是真正的好味道。说着他举起茶杯对着光端详，像在欣赏流动的翡翠。
茶杯里的山水
茶叶铺的柜台底下压着几张泛黄的照片，是老张十年前去茶山时拍的。云雾缭绕的坡地上，采茶人挎着竹篮若隐若现。他说别看现在满街都是"延安新茶"，其实正宗的核心产区也就那几个山头。特定的海拔加上黄绵土的滋养，才让这里的茶叶带着独特的甘醇。
正在挑茶叶的周姐插话，说她每年都会买半斤茶寄给南方的侄子。那孩子说泡开茶叶时，能闻到黄土高坡特有的太阳味道。这话让店里的人都笑了，老张却认真点头：水土不同，茶叶的性子确实不一样。
黄昏时分店里渐渐安静，老张开始把今天卖剩的茶叶封罐。他说好茶叶就像时令菜，尝鲜期不过个把月。再过些日子，虽然还是延安茶叶，但芽头抽成叶片，那股子鲜灵劲儿就淡了。窗外飘起细雨，他转身整理着茶架上的标签，嘴里念叨着明天该多进些延安春茶嫩茶新茶上市的宣传卡。
雨滴顺着玻璃窗滑落，映着店里温暖的灯光。或许对于很多人来说，喝新茶早已不只是解渴，更像是与春天的一场约会。那些封存在茶叶里的山间晨雾、春风暖阳，都在热水注入的瞬间重新活过来，提醒着人们时节交替的美好。