牡丹江喝茶上课群,牡丹江茶艺学习交流圈
前几天朋友神神秘秘地发来一个邀请，说是有个挺特别的小圈子问我要不要加入。我一看群名就乐了——“牡丹江喝茶上课群”。这名字起得真有意思，喝茶就喝茶，上课是上什么课呢？出于好奇，我点了同意。
进群第一天，正好赶上周末的线下活动。地点在江边一家叫“雪源茶舍”的老茶馆里。推门进去，满屋茶香扑鼻，七八个人围着长条茶桌坐着，有位两鬓斑白的老师正在讲解绿茶的不同冲泡手法。我悄悄找个角落坐下，旁边穿棉麻衬衫的大姐热心地递来茶杯，小声说：“林老师是咱牡丹江的老茶人，听他讲茶特别长见识。”
茶香里的学问
原来这个牡丹江茶艺学习交流圈已经存在叁年多了。发起人就是那位林老师，退休前在文化馆工作，现在带着大家从最基础的茶叶分类学起。那天他演示如何泡龙井，水温控制在85度，注水时沿着杯壁缓缓而下。“别看简单，这里面都是功夫。”他说话慢条斯理，像极了茶汤入口的回甘。
让我惊讶的是，这群人完全不像是刻板的课堂。讲到一半，有人提问：“为什么我买的铁观音泡出来总是发苦？”林老师也不直接回答，而是让大家轮流品尝不同水温泡出的茶汤。比较了四五杯之后，那个提问的年轻人自己就明白了：“哦！原来是水温太高了！”这种在实践里找答案的方式，比任何教科书都来得直观。
接下来的几个月，我几乎每周都去。在这个牡丹江喝茶上课群里，我学会了区分六大茶类，知道了原来牡丹江本地产的“雪峰茶”属于东北 rare 的高山茶。更重要的是，我认识了开书店的王姐、做设计的九零后小陈、还有那位总能带来各种稀奇茶叶的张老板。
记得有次下大雪，本以为活动要取消，没想到茶馆里居然坐满了人。窗外雪花纷飞，屋里炭火正旺，林老师正在教我们打抹茶。竹筅在茶碗里划出规律的声响，和着窗外落雪的声音，那一刻突然理解了什么叫“茶暖人心”。
现在的周末，要是不去茶舍坐坐，总觉得少了点什么。上周我带了个完全不懂茶的新朋友去，她临走时感慨：“原来喝茶不只是喝茶啊。”我笑着点头，想起自己刚来时的样子。这个藏在牡丹江喝茶上课群里的茶艺学习交流圈，不知不觉已经成了我在这个城市里最温暖的落脚处。
前两天林老师说起想组织大家去附近的茶山看看，群里顿时热闹起来。王姐在计划带什么茶点，张老板说认识茶园的负责人，小陈主动承担了设计活动海报的任务。我看着手机屏幕上不断跳出的消息，忽然觉得，这一杯茶的缘分，怕是会继续飘香很久很久。