安庆水磨工作室喝茶,安庆休闲茶座品茗体验
路过人民路时，总能看到几家挂着水磨石招牌的茶室。说起安庆水磨工作室喝茶这件事，倒是让我想起上周在老街转角遇见的那家小店。
木门推开时响起的风铃声还没落下，老板就端着茶盘从里间走出来。他手里那块水磨石茶盘特别引人注目，青灰色的石面上留着天然的水波纹路。“这是岳西老乡手工磨的，”他把茶盘轻轻放在榆树根雕成的茶台上，“每次用湿布擦拭，纹路都会更润泽些。”
茶香里的慢时光
坐在靠窗的位置，看着开水冲进玻璃壶，茶叶慢慢舒展开来。老板不急着出汤，反而指着壶底说：“你看这些茶叶，在工作室用山泉水慢慢煨着，比家里随便泡的味道醇厚多了。”确实，同样的六安瓜片，在这里能喝出更明显的板栗香。
隔壁桌坐着位常客，他每周叁下午都会来这儿待两个钟头。“现在哪还找得到这么安静的地方？”他转动着手中的建盏，“在安庆休闲茶座品茗体验这么些年，就数这儿最让人放松。手机往旁边一放，整个人都舒坦了。”
墙边博古架上摆着各式茶具，最显眼的位置放着几个未完成的水磨石茶盘。老板说这些都是顾客预订的，每月只做两叁块。“慢工出细活嘛，就像喝茶，得慢慢品。”
藏在细节里的讲究
第二次去的时候正赶上雨天，老板在给新到的茶叶分装。他坚持要把不同批次的茶叶分开存放：“别看都是黄山毛峰，清明前采的和谷雨前采的，非得用不同温度的水泡。”说着他取出两个盖碗，同时冲泡两种茶叶让我们比较。
水汽氤氲中，确实能闻到不同的花香。年轻学徒在旁边认真记笔记，老板转头笑笑：“这些经验啊，光看视频学不会，得在工作室里反复练习。”他翻开笔记本，上面密密麻麻记录着每次冲泡的水温、时长和口感变化。
雨滴敲打着屋檐，屋里飘着茶香。那位常客正在教新来的客人如何握杯：“叁个手指要这样托着，既稳当又不烫手。”说完他自己先笑了，“其实怎么舒服怎么来，在安庆水磨工作室喝茶，图的就是个自在。”
临走时买了半斤太平猴魁，老板特意用牛皮纸分装成小包：“每次取一包刚好，存在锡罐里能保香。”包装简单却贴心，让我想起小时候巷口杂货铺的秤杆，总是稍稍翘起一点秤尾。
如今写字楼里的奶茶店越开越多，倒是这类传统茶室渐渐少了。不过总有人愿意穿过半个城市，来寻找这样一方安静天地。也许他们和我一样，不只是来喝茶，更是来寻找那种久违的、专注当下的生活滋味。