遵化喝茶新茶嫩茶,品味遵化新茶嫩芽清香
提起遵化的茶，老茶客们都知道，那可是有说头的。这不，前阵子朋友非拉我去他常去的茶舍，说是要尝尝今年的头采新茶。说实在的，那天要不是被他硬拽着，我可能就错过这趟清香之旅了。
茶舍在一条老街上，门脸不大，推门进去却别有洞天。老板是个五十来岁的大叔，正不紧不慢地烫着茶具。见我们来了，他笑眯眯地取出个白瓷罐：“来得正好，今早刚到的遵化新茶嫩茶，芽头还带着山里的露水气呢。”
那一口春天的味道
只见他拈起几根茶叶放入玻璃杯，热水缓缓冲下。那些蜷曲的嫩芽在水中慢慢舒展，像是刚睡醒的样子，一根根立在杯中，煞是好看。茶汤渐渐泛起淡淡的黄绿色，看着就清爽。我凑近闻了闻，嗯——怎么说呢，不是那种浓烈的香，而是很清幽的豆香里带着一丝甜，像是雨后青草地的味道。
朋友在旁边直催：“快尝尝，这茶就得趁热喝。”我小心地抿了一口，舌尖先感受到的是淡淡的鲜，接着一股清甜在嘴里散开，咽下去后喉咙里还留着丝丝凉意，特别舒服。老板在旁边看着我们，眼里带着笑意：“这茶啊，就得用咱遵化本地山上采的，别处的茶泡不出这个味儿。”
说实话，我以前也喝过不少地方的绿茶，但这一杯确实不一样。它不那么张扬，味道很内敛，需要你静下心来慢慢品。就像是跟一个温和的朋友聊天，不紧不慢的，却让人感觉很踏实。
那天我们在茶舍坐了一下午，老板也闲下来跟我们聊了不少。他说自己年轻时在外地做生意，后来还是想念家乡的茶味，就回来开了这间茶舍。“现在的人啊，什么都求快，连喝茶都像是完成任务。”他摇摇头，“其实喝茶这事儿，急不得。”
他给我们演示怎么泡茶，水温要控制在八十度左右，注水要沿着杯壁慢慢来。“你看这茶叶，它在水里是慢慢醒过来的，你得给它点时间。”这话听着像是在说茶，又像是在说别的事。
后来又去了几次，渐渐明白了为什么朋友总爱往那儿跑。在那儿喝茶，不光是解渴，更像是一种休息。手机放在一边，就看着茶叶在水里打转，思绪也跟着慢下来。有时候工作累了，去坐上个把小时，出来时感觉整个人都轻松了不少。
现在每次路过那条老街，要是有空，我总会进去坐坐。老板要是得了好茶，也会留着让我尝尝。那一杯清茶，已经成了生活中一个小小的盼头。其实想想，生活里需要的不就是这样的时刻么——慢下来，好好品味一杯茶的滋味。