额尔古纳喝茶新茶嫩茶,品味额尔古纳春茶鲜香
清晨的额尔古纳河还笼罩在薄雾里，岸边的白桦林刚冒出鹅黄的嫩芽。牧民巴特尔拎着铜壶蹲在河边，轻轻拨开漂浮的冰凌，舀起带着晨露的活水。他笑着说："这时候取的水啊，泡出来的新茶能喝出青草香。"
额尔古纳喝茶新茶嫩茶这件事，在当地人眼里是件顶重要的事。每年五月，当初雪融尽，草原泛起新绿，采茶人就会背着竹篓走进大兴安岭的余脉。他们专挑那些迎着东南方向、受足晨光的叁片嫩叶，指尖轻轻一掐，断口处立刻渗出晶莹的汁液。
春茶里的时光滋味
记得去年在牧区帐篷里，一位白发老奶奶用牛粪火慢慢煨着茶壶。她往陶碗里撒了把带着白毫的新茶，倒水时特意抬高叁寸，让水柱在空中划出弧线。"这样茶香才能醒透。"她递来的茶汤清亮亮透着浅金色，入口先是淡淡的豆香，而后泛起兰花香，咽下去后喉头还留着薄荷般的清凉。
这种额尔古纳春茶鲜香的味道很特别，像把整个草原的春天都收在了一片叶子里。你细品，能尝出融雪渗过火山岩的清冽，能感受到林间松针过滤后的阳光温度，甚至还能捕捉到微风带来的芍药花香。
现在有些茶商总爱把茶叶包装得花里胡哨，可当地人还是习惯用牛皮纸简单一裹。拆开时偶尔会抖落几片干野花瓣，那是去年包茶时不小心混进去的。这种不经意留下的季节印记，反倒成了最珍贵的装饰。
前几天碰到个从呼伦贝尔来的年轻茶农，他在传统制法里加入了创新。采摘后的茶叶要在竹匾里晾足六小时，他说这时候的湿度和温度刚好能让茶多酚慢慢转化。听他讲制茶经特别有意思，就像在听谁家父母谈论怎么带孩子。
黄昏时分最适合喝茶。坐在木刻楞的屋檐下，看着夕阳把整片草原染成蜂蜜色。这时候泡的额尔古纳新茶，会多些温润的甜味，像是把一天的时光都沉淀在了茶汤里。邻居家的小孩跑过草坡，衣襟里兜着刚采的野草莓，非要往我的茶碗里扔两颗。
也许正是这片土地赋予了茶叶独特的性格。它们生长得很慢，在冻土里扎根，在寒风里抽芽，却因此积蓄了更丰富的内质。就像这里的人们，说话做事都不急不慌的，却把日子过得格外扎实。
茶凉了再续上热水，味道依然醇厚。窗外有马群踏着暮色归来，叮当作响的铃铛声由远及近。忽然觉得，这样的时刻，或许就是额尔古纳想要告诉我们的生活的模样。