张掖约茶上课,张掖品茶学习交流
这两天朋友圈里总刷到“张掖约茶上课”的消息，刚开始还以为是什么新开的茶馆搞促销。后来实在好奇，就跟着朋友去凑了个热闹。
推开茶室木门，里面和想象中完全不一样。没有传统茶馆那种严肃劲儿，七八个人围坐在长桌旁，有个穿亚麻衬衫的大哥正在摆弄茶具。他抬头看见我们，笑着招手：“来得正好，水刚烧开。”
原来喝茶可以这么随意
这位王老师开口就说：“咱们今天不聊那些高深的茶道，就当是朋友聚在一起喝个茶。”他拎起热水壶往盖碗里注水，热气腾起的瞬间，茶香就飘出来了。“在张掖品茶学习交流，最重要的是放松。你看这片茶叶，在热水里慢慢舒展开，像不像人放下戒备的样子？”
坐在我旁边的小姑娘第一次来，小声问要不要记笔记。王老师哈哈一笑：“记啥笔记啊，用舌头记住味道就行。”他给我们每人分了一杯：“先别急着评价，感受一下茶汤在嘴里的感觉。”
说来也怪，被他这么一说，大家真的都放松下来了。有人问了个特别基础的问题：“红茶和绿茶到底啥区别？”要是在别的场合，可能有人要笑话了。但在这儿，王老师很自然地接话：“这个问题问得好，咱们现场泡两种对比着喝，你就明白了。”
茶香里的意外收获
几轮茶喝下来，话题不知怎么就散开了。从茶叶保存聊到张掖的气候，又聊到各自的工作。做设计的小李说，他在这学会了观察茶叶在水中的形态变化；开民宿的刘姐说，她终于搞懂了怎么给客人推荐合适的茶。
我端着茶杯慢慢品，突然理解了什么叫做张掖约茶上课。这确实是在“上课”，但不是老师讲学生听的那种。就像王老师说的：“茶是个媒介，把原本不认识的人联系到一起。咱们这张掖品茶学习交流，重点不在茶，而在交流。”
那天我们尝了五种茶，从清香的白牡丹到醇厚的熟普洱。每换一种茶，大家的话匣子就打开一点。到最后，新来的几个人已经互相加微信，约着下次再来了。
临走时，王老师送我们到门口。晚风吹过来，带着茶香和夜色。他说了句让我印象很深的话：“现代人太忙了，忙得连好好喝杯茶的时间都没有。其实啊，每周抽俩小时，和朋友喝喝茶说说话，比什么放松方式都管用。”
现在我也成了那里的常客。有时候工作累了，就去坐一会儿。不一定每次都能学到新知识，但那种氛围确实让人舒服。茶室里永远有热水在烧，有新茶在等，有陌生人在变成朋友。
如果你在张掖街头看到“约茶上课”的招牌，别犹豫，推门进去就是了。说不定哪天，我们就会在茶香里相遇，像老朋友那样打个招呼，然后一起品一杯刚好温度适宜的茶。