宜宾品茶上课,宜宾茶艺学习体验
那天路过宜宾老城区，青石板路被雨水洗得发亮，空气里飘着若有若无的茶香。循着味道拐进巷子深处，木牌匾上“茶课”二字让我停下脚步——这就是我第一次听说宜宾品茶上课的地方。
穿蓝布衫的茶艺师正在烫杯，动作像舞蹈。她抬头笑笑：“来都来了，坐下喝杯川红嘛。”白瓷杯里汤色红艳，入口竟有蜜糖般的甜润。我忍不住问：“这茶怎么和我们平时泡的不一样？”她眨眨眼：“这就是宜宾品茶上课要讲的门道呀。”
茶香里的千年往事
原来宜宾地处金沙江、岷江交汇处，终年云雾缭绕。茶艺师指着墙上老照片说，从唐代的羁縻州到明清的茶马古道，这里一直都是好茶的故乡。她拈起一撮墨绿的茶叶在手心摊开：“你看这片川红，长在海拔800米的山坡上，吸足了晨露夜雾。”
我凑近闻了闻，确实有股特别的花果香。她说这就是宜宾茶艺学习体验最动人的地方——能尝到山水的气息。说话间她又换了盖碗，这次泡的是本地特产“早白尖”。热水冲下去的瞬间，满室都是嫩玉米般的清甜。
“好茶自己会说话。”她轻轻晃着茶汤，“我们宜宾品茶上课，就是教大家听懂它们在说什么。”
指尖上的温度
轮到我们动手时，才发现看似简单的动作都有讲究。注水要沿着杯壁画圈，手腕得放松。我学着她“凤凰叁点头”的手法，水线却总不听使唤。同来的姑娘更紧张，差点把茶壶打翻。
茶艺师也不恼，接过茶壶重新演示：“别急，茶叶感觉得到你的心跳。”她让我们先停下来闻香，等心情平复再继续。说来奇怪，当我不再盯着水流，反而自然了很多。虽然动作还是生疏，但至少没再溅得到处都是。
这种宜宾茶艺学习体验很特别，不像上课，倒像在和老朋友一起喝茶聊天。
后来我们还学了怎么选水。茶艺师说本地人最爱用金沙江的水泡茶，软硬适中。她拿出两杯茶对比，江水泡的确实更醇厚。有个大爷开玩笑：“难怪我家的茶总差口气，原来该去江里打水。”
天色渐暗时，茶艺师开始收拾茶具。她说今天这些只是入门，真要学透得常来。我看着窗外亮起的灯笼，突然明白宜宾品茶上课教的不仅是技术，更是种生活态度。
临走前我又要了杯川红。这回不用提醒，自己也尝出了那股藏在茶汤里的阳光雨露。茶艺师在门口送客，蓝布衫消失在暮色里，而茶香还久久不散。