五家渠品茶工作室,五家渠茶艺工作坊
路过五家渠品茶工作室的门口，总能闻到一股若有若无的茶香。这味道不像香水那样浓烈，而是悠悠地飘过来，让你忍不住想停下脚步。说来也怪，明明都是卖茶的地方，隔壁那条街的茶叶店就很少给人这种感觉。
推开门走进去，你会发现这里和想象中不太一样。没有密密麻麻的货架，也没有推销员追着介绍。几张原木茶桌摆得疏疏落落，墙上挂着毛笔字画，整个空间安静得能听见水烧开的声音。店主是个四十来岁的大姐，看见客人进来也不急着招呼，先递过来一杯温热的茶汤。“尝尝看，”她笑着说，“这是今年新到的凤凰单丛。”
茶艺工作坊里的慢时光
在五家渠茶艺工作坊待上半天，你会慢慢理解什么叫“泡茶如做人”。记得有次我问大姐，为什么同样的茶叶，她泡出来的就是比我泡的好喝。她把我带到茶桌前，不紧不慢地演示：“水温要看着壶里冒泡的程度，注水时要沿着杯壁转圈。最重要的是心要静——你心里着急，茶汤就会发涩。”
这话让我想起小时候外婆煮茶的样子。她总是坐在煤炉前，拿着蒲扇轻轻扇风，等水慢慢烧开。现在的人啊，连等水烧开都觉得是在浪费时间。但在茶艺工作坊里，时间好像变得特别宽容。看着茶叶在杯中舒展，就像看一朵花慢慢开放。
有个常来的老爷子告诉我，他每周都要来这里坐坐。“儿子给我买了智能手机，可我更愿意来这儿看人泡茶。”他说着抿了一口茶，“在这里，没人催你快点喝完。”确实，在这间五家渠茶艺工作坊，经常能看到一壶茶喝上整个下午的客人。
最近工作室来了几个年轻人，说是要学茶艺。刚开始他们总看手机，坐不住。大姐也不说他们，就慢慢泡着茶。等到第叁回，有个姑娘突然说：“原来铁观音有这么多花香层次。”那一刻她眼睛发亮，像是发现了新大陆。
其实在五家渠品茶工作室，每个人都能找到属于自己的节奏。你可以安静地独坐，也可以和茶艺师聊聊茶叶的故事。这里不单单是买卖茶叶的地方，更像是个让心灵歇脚的驿站。有时候我觉得，我们缺的不是时间，而是像这样认真对待生活的片刻。
临走时，大姐正在教新来的学员辨认岩茶的焙火程度。她说：“好的岩茶就像人生，要经历文火慢炖，才能散发出内在的香气。”窗外的夕阳照进来，给茶桌镀上一层金色。这个画面让我突然明白，为什么在这个快节奏的时代，还是有人愿意走进这样的空间——因为在这里，我们能找回生活本该有的温度。