舟山私人工作室品茶,舟山私人会所茗茶体验
要说在舟山找个舒心喝茶的地方,还真得花点心思。前两天朋友神秘兮兮地跟我说,发现了个好去处,就在临城街道一栋不起眼的居民楼里。推开木门瞬间,海风混着茶香扑面而来,老板正不紧不慢地烫着白瓷盖碗。
这家舟山私人工作室品茶空间挺特别,老板原是个跑远洋货轮的水手。他说在海上漂着时,最念想的就是家里那口热茶。有回在马来西亚码头尝到当地老华侨泡的岩茶,突然就开了窍——原来茶汤里能喝出山岩的筋骨。现在他每回给客人沏茶,总爱讲那段“茶叶换船票”的趣事:当年用半斤凤凰单丛,跟新加坡老茶师换了张回国的船票。
茶香里的舟山记忆
坐在朝东的窗前正好能望见海,玻璃罐里装着普陀山僧人送的自制禅茶。记得第一次尝那个茶,入口带着海苔般的鲜醇,老板笑着说这是“佛螺”品种特有的海风韵。他们工作室的茶几都是渔船旧木改的,摸着还有深浅不一的浪痕。有次碰见个老渔民来喝茶,指着桌面上那道深痕说:这木头起码经历过叁次台风。
最近他们搞了个新花样,把东极岛的贻贝干磨成粉调进茶点。尝过的人都惊讶地发现,咸鲜的贝壳粉反而衬得茶汤更甘甜。这种意想不到的搭配,倒让我想起小时候外婆总爱在绿茶里放两颗话梅。其实舟山私人会所茗茶体验最打动人心的,就是这些带着海腥味的创意。
黄昏时分常能遇见些有趣的人。上周邻座坐着个收集贝壳的姑娘,她把虎斑贝扣在茶海上当壶承,阳光斜斜照过来,贝壳的虹彩竟在茶汤里荡漾。老板见状干脆取出收藏的珊瑚茶针,说好茶配好器,就像海浪离不开礁石。
这儿的常客都晓得挑阴雨天来。当雨点敲着铁皮屋檐,老白茶在紫砂壶里慢慢苏醒,恍惚间仿佛能听见远处传来渡轮的汽笛。有个搞摄影的客人最爱这时候来,他说雨天的茶汤格外透亮,像拍过露珠的镜头。
虽说现在网红茶室遍地开花,但能找到这样保留着本真气息的舟山私人工作室品茶空间实在难得。他们从来不做夸张的营销,全靠着茶客们的口耳相传。最近老板又开始琢磨新点子,想用朱家尖的沙陶烧制专属茶器,他说要让每杯茶都盛着舟山的海韵。
记得冬至那天特别冷,工作室里却暖意融融。老板取出珍藏十年的老茶饼,拆茶时细碎的声响像极了雪籽落在帆布篷。当橙红透亮的茶汤滑入喉咙,仿佛有股暖流从嵊泗列岛一路漫到普陀山。那天临走时,看见他在笔记本上记着什么,后来才知是在记录每位客人偏爱的水温——这种不着痕迹的体贴,大概就是舟山私人会所茗茶体验最动人的部分。