津品茶加惫工作室,津品茗茶交流工作室
前两天路过老街，看见新开了一家叫“津品茶加惫工作室”的店铺，门脸不大，却挺有味道。我这个人啊，对“茶”字特别敏感，就忍不住推门进去了。这一进去，感觉像是闯进了另一个世界，外头的车马喧嚣瞬间被隔开了。
店里的陈设很别致，不像普通的茶叶店那样摆满货架。几张原木茶桌，几把舒适的椅子，空气中飘着淡淡的茶香。一位穿着素雅的中年人正在不紧不慢地烫洗茶具，见到我，笑着点了点头，也没急着招呼，继续着手上的动作。这种不催不赶的氛围，让人一下子就放松下来了。
一杯茶的工夫
看我站着打量，店主——后来知道他姓陈——这才开口：“刚焙好的凤凰单丛，有兴趣尝尝吗？”我自然是点头。看着他温杯、投茶、注水，一套动作行云流水，我忍不住问：“您这儿……和别的茶叶店好像不太一样？”
陈师傅笑了笑：“我们这叫津品茶加惫工作室，重点不在‘卖’，而在‘品’。很多人买了贵茶，却不知道怎么泡出它的好味道，可惜了。”他边说边把第一泡茶汤淋在茶宠上，“就像这泡茶，很多人嫌头泡不能喝，其实它是唤醒茶叶的过程，少了这一步，后面的滋味总要差几分。”
品着他递过来的茶，花香蜜韵在嘴里散开，确实和自己在家里随便泡的不一样。我突然意识到，原来喝茶不光是茶叶本身的事。
这里没有“老师”，只有茶友
正品着茶，又进来两位年轻人，看起来是熟客了，自然地坐在旁边的茶桌。让我意外的是，他们很快就开始交流各自带的茶叶，你泡一壶我的，我尝一杯你的，讨论着水温、出汤时间对口感的影响。
陈师傅悄声对我说：“你看，在我们这个津品茗茶交流工作室，大家都是茶友。我提供个地方，分享些经验，但每个人都可以是别人的老师。”他说，有一次来个大学生，用盖碗的手法比老茶客还标准；还有个退休的老先生，对普洱茶的理解让他都佩服。
这种平等交流的氛围真的很打动人。没有高高在上的“大师”，只有一群爱茶的人。我想，这大概就是“工作室”和普通店铺最大的不同吧。
聊得投机，陈师傅又泡了一款老白茶。茶汤橙黄透亮，他让我细闻盖香，说有阳光的味道。说来奇怪，经他这么一提，还真的嗅出了几分像是晒过被子的那种暖香。
“很多人追求年份、山头、价格，”他慢慢斟着茶，“反而忘了用嘴巴去喝，用身体去感受。茶好不好，你的舌头会告诉你，身体会告诉你。”这话说得实在，让我想起自己曾经盲目跟风买茶的经历，不禁莞尔。
不只是茶，更是一方天地
不知不觉，我在这个津品茶加惫工作室坐了整个下午。期间人来人往，有来买茶的，有纯粹来喝茶聊天的，还有个妈妈带着孩子来体验茶文化。每个人都在这方小天地里找到了自己需要的东西。
临走时，我买了两泡刚才喝的单丛。陈师傅仔细地帮我包好，又写了张冲泡的小贴士夹在里面。他没有拼命推销，反而说：“先喝喝看，喜欢再来。或者下次把你家的茶带来，我们一起泡着喝，看看怎么泡更好。”
推开店门，重新回到喧闹的街道上，嘴里还留着茶的余香。忽然觉得，在快节奏的都市里，能有这么一个让人慢下来、安心喝杯茶的地方，真是难得。它不只是一个卖茶的场所，更像是个小小的避风港，让爱茶的人能相聚，让好奇的人能走近。这大概就是津品茗茶交流工作室最独特的味道吧——那种人与人通过一杯茶建立起来的、简单而真实的连接。