新乡品茶上课微信,新乡茶道学习交流
最近和朋友聊天，发现不少人都对喝茶这事儿挺感兴趣的，但真要自己上手吧，又觉得门槛有点高。什么茶具怎么选，水温怎么控，总觉得挺复杂。正好前阵子加入了新乡品茶上课微信，跟着群里的老师学了几招，今天就跟大家聊聊这个话题。
说实话，刚进群那会儿我也挺懵的。看着群里天天在聊什么"渥堆"、"回甘"，感觉像在听天书。不过群里的张老师特别有耐心，总是用大白话给我们讲解。记得有次我问他："这泡茶到底要怎么掌握时间啊？"他直接发了段语音："你就记住，前几泡快进快出，像给茶叶洗个澡似的。等茶叶舒展开了，再慢慢加时。"这么一说，瞬间就明白了。
茶香里的生活滋味
跟着新乡茶道学习交流活动去过几次茶山，最让我惊讶的是采茶师傅们的手艺。大清早露水还没干，他们就开始忙碌了。一片片嫩芽在指尖翻飞，那动作快得我都看不清。老师傅笑着说："这活儿急不得，但也慢不得。得顺着茶叶的性子来。"
回来泡茶的时候，我老想着老师傅这句话。还真是，每款茶都有自己的脾气。像龙井就得用85度左右的水，要是用沸水直接浇，那可真把茶叶给烫坏了。有时候坐在茶桌前，看着茶叶在杯子里慢慢舒展，觉得特别治愈。生活里的烦心事，好像也随着茶香慢慢飘散了。
现在我们家周末经常搞个小茶会。邻居王阿姨上次来，看我泡茶的手法还挺像那么回事，惊讶地问："你这是去哪儿学的？"我笑着把新乡品茶上课微信推荐给了她。说来也怪，自从开始认真喝茶，家里人聚在一起的时间反而多了。以前各刷各的手机，现在能围着茶桌聊上大半天。
前几天试着泡了一壶陈年普洱，茶汤红亮红亮的，入口特别醇厚。女儿居然说喝出了巧克力的味道，这小丫头的味觉还挺特别。其实喝茶这事儿，不用太拘谨，找到自己喜欢的味道最重要。新乡茶道学习交流群里经常有人说："茶无贵贱，适口为珍"，这话我特别认同。
要是你也想学点茶知识，不妨找个靠谱的圈子慢慢来。记得刚开始别贪多，就从一种茶开始熟悉。泡茶的时候静下心来，感受水温和时间的变化，慢慢就能找到感觉了。要是碰巧也在新乡，说不定哪天我们能在茶会上遇见呢。