穆棱品茶教室工作坊,穆棱茶艺体验课堂
推开穆棱品茶教室工作坊的木门，一股清雅的茶香便扑面而来。几位学员正围坐在长条茶席旁，目不转睛地盯着茶艺师手中那只紫砂壶。水汽袅袅升起，有人在轻声感叹：“原来注水的高低，真的会影响茶汤的滋味啊。”
穿棉麻长裙的李老师将茶汤匀入品茗杯，笑着指了指墙上的挂画：“咱们穆棱产的老白茶，就像邻家姑娘，初尝清甜，回味却有说不尽的故事。”坐在角落的张姐忍不住接话：“去年跟着孩子搬来城里，总惦记着老家那片茶山。听说这儿能学茶就来了，没想到泡茶的手势里藏着这么多门道。”
茶香里的慢时光
这里的茶艺课从来不赶进度。有次新来的小王急着问：“老师，什么时候教茶席插花？”李老师却往盖碗里添了水，慢悠悠地说：“先听听这片茶叶的故事不好吗？它从穆棱的山涧来到你杯中，这段旅程可比插花有意思多了。”说话间，她手腕轻转，橙黄的茶汤在白瓷杯里荡出涟漪，像极了秋日夕阳。
最让人着迷的是乌龙茶冲泡环节。李老师会让学员把闻香杯凑近耳边：“听见了吗？这是茶叶在呼吸。”二十岁的大学生小林惊讶地睁大眼睛：“以前总觉得喝茶是长辈的事，现在才发现，这片叶子里装着整座山的春夏秋冬。”
穆棱茶艺体验课堂常有意外收获。上个月办亲子专场时，有个七岁小男孩认真地问：“为什么爸爸的茶杯比我的香？”李老师蹲下来与他平视：“因为你爸爸的茶杯里，装着等你长大的时光呀。”那位总是皱着眉头的工程师父亲，突然红了眼眶。
茶柜里摆着不同年份的穆棱白茶，标签上手写着采摘时节。2018年的那罐写着“谷雨次日，晨雾未散”，2021年的则标注“茶农老陈说今年闰月，茶芽特别甜”。这些细节让每片茶叶都活了起来，仿佛能看见采茶人指尖的露水。
最近来了位韩国留学生，用不太熟练的中文说：“在首尔喝到的中国茶总是太浓。”李老师特意选了轻焙火的铁观音，冲泡时故意缩短了五秒。学生尝过后恍然大悟：“原来不是茶不好，是我没遇到懂它的人。”
窗外梧桐叶飘落在窗台时，李老师会带着大家玩“盲品”游戏。蒙着眼辨识茶汤，有人把滇红认成了岩茶，引来阵阵善意的笑声。但当真尝出自己家乡茶的那位山东大姐，声音里带着颤抖：“这日照绿，和我出嫁那天母亲泡的，是一个味道。”
茶筅搅动抹茶泛起碧沫的午后，总会有人聊起与茶相关的记忆。退休的赵老师说女儿在英国留学，每次视频都抱怨买不到好茶，下次要给她寄些穆棱白茶；刚创业失败的小伙子说，原来茶叶要经历揉捻烘焙才香，就像人生。
暮色染红窗棂时，李老师开始收拾茶具。她总是留最后一道茶汤养紫砂壶，说这是老手艺人传下的规矩。有学员问要不要买名贵茶器，她指着架上普通的白瓷杯：“先学会听懂茶的语言，工具不过是桥梁。”
茶室里那株文竹又长出新枝桠，缠绕着晾在架上的藤编茶笼。新来的学员正在本子上认真记录水温，而老学员已能闭着眼闻出不同山场的茶青气息。铜壶里的水又开始咕嘟作响，仿佛在说：别急，还有下一泡好茶正在路上。