中卫品茶课程工作室,中卫茶艺学习工作室
最近路过城南，总能看到“中卫品茶课程工作室”那块素雅的招牌。说来也怪，明明只是个教泡茶的地方，每次经过却像有根无形的线牵着脚步，让人想推门进去坐坐。可能这就是茶的魔力吧？不止一个人跟我说过，现在想学点正经茶艺的人多了，光会牛饮可不行。
从门外汉到端起茶杯不心虚
记得头回去工作室那天，我连普洱和铁观音都分不清。老师倒不急，笑眯眯地递来个小杯子：“先别管名字，尝尝看喜欢哪个。”这一尝就上了道——原来茶叶在热水里舒展身姿的样子，比看开花还治愈。中卫茶艺学习工作室最让人舒服的，就是这份不着急的劲儿。他们不会给你列一堆必须背的规矩，反而总说：“茶是活的，人也是活的。”
现在每周最期待的，就是带着新淘的茶叶去找老师鉴宝。上回拿了包号称叁十年的老茶饼，老师掂量两下就乐了：“这茶年纪比你都大？那你可捡着漏了。”接着手把手教怎么醒茶、怎么控制水温，满屋飘着的茶香里，愣是把枯燥的知识点都泡进了故事里。这种教法，比背说明书有意思多了。
说实话，在这儿泡了大半年，变化最大的倒不是茶技。以前谈事儿约咖啡馆，现在都改约茶室——安静，说话不用喊，还显着有品位。前两天客户还夸：“你这手凤凰叁点头挺像样啊。”心里那个美，比拿下订单还得意。中卫品茶课程工作室给的，早就不只是泡茶的手艺了。
茶席上的烟火气
最让我吃惊的是工作室的年轻学员。有次碰见个染紫头发的小姑娘，捧着盖碗像捧圣杯，问她怎么想起来学这个，她眨眨眼：“比奶茶酷啊！”后来看她朋友圈，果然天天晒茶席配自拍，标签打着#00后养老日常。你看，老传统撞上新人类，反倒撞出别致的火花。
工作室的老师们也各有各的妙处。陈老师教茶道二十多年，总爱在示范时突然停顿：“等等，这步得让你们看清楚——”然后慢慢把茶壶倾斜四十五度，金黄的茶汤像绸缎似的流进公道杯。他常说：“茶要等，人也要等。”听着像说茶，细想全是人生。
昨天看见新来的学员手抖打翻了闻香杯，慌得直道歉。老师摆摆手捡起瓷片：“碎碎平安！正好教你们认认陶土断面。”这话一出，满屋都笑了。在中卫茶艺学习工作室，连失误都能变成课堂素材——或许喝茶本就这样，苦与甜都是滋味，急与缓都是风景。
如今家里专门辟了个茶角，烦心时坐下来泡一壶。水沸的声音像远山松涛，茶叶沉浮似人生起落。忽然明白为什么古人说“茶如隐士，酒如豪侠”——有些道理，确实要等杯凉了才能品出来。要是你也想找处安静角落，不妨去工作室坐坐，他们新到的凤凰单丛，正带着蜜香呢。