钟祥快餐品茶工作室,钟祥快餐茶饮工作室新体验
这两天路过城东，发现新开了家钟祥快餐品茶工作室，门面挺亮堂的，透过落地窗能看见里面摆着几组原木桌椅。说实话，我原本对这种"快餐+品茶"的组合挺好奇的——毕竟平时喝茶总感觉要慢条斯理才够味。
推门进去时，风铃叮叮当当响了几声。老板娘正踮着脚在茶柜前整理罐子，转头笑着招呼："现在有刚到的春茶，可以现场泡杯尝尝。"她手上还沾着些茶叶碎屑，说话时顺手把垂下来的发丝别到耳后。我注意到操作台后面放着几个标着时间的沙漏，红褐色的细沙正缓缓流动。
当传统茶艺遇见现代节奏
等茶的功夫，看见隔壁桌的上班族正对着笔记本电脑敲键盘，手边那杯茶还冒着热气。他抬头见我好奇，主动搭话："这地方真不赖，十分钟前点的单，现在就能喝到现泡的铁观音。"说着把茶杯往前推了推，"你看这茶汤透亮的，比袋泡茶强多了。"
老板娘送茶过来时接了话茬："我们专门挑了中段茶叶，不像传统茶道要讲究全部流程。"她边说边示范怎么用带滤网的茶壶，"水温控制在85度，焖90秒正好。很多老茶客都说，这样既保留了茶香，又省时间。"玻璃壶里的茶叶渐渐舒展开，像重新活过来似的。
窗外飘来炸鸡的香味，和室内的茶香奇妙地混在一起。有个穿校服的学生背着书包进来，熟门熟路地点了杯茉莉花茶，外加份叁明治。他坐在角落里边喝茶边翻课本，那样子像是这里的常客。
茶香里的市井烟火
第二次去是周叁下午，碰上几个阿姨在店里学茶艺。穿蓝印花布的那位正跟着店员学闻香，双手捧着品茗杯的样子特别虔诚。"我家那口子总说我泡茶浪费好茶叶，"她不好意思地笑笑，"来这儿学了才知道，原来把握水温这么重要。"
靠窗的位置坐着对年轻情侣，女孩正举着手机拍桌上的桂花乌龙。男孩指着菜单问我："您知道他们的冷萃茶怎么样吗？"没等我回答，店员端着试饮杯过来："今天刚做的冷萃凤凰单丛，要不要尝一小杯？"那茶汤在玻璃杯里泛着蜜色光泽，确实诱人。
我发现他们的茶食也很有意思。抹茶酥做成小树叶形状，配着普洱吃刚好解腻。有个奶奶带着小孙子来，孩子踮着脚扒在柜台前，眼巴巴地看着烤炉里的红茶曲奇。
暮色渐浓时，店里换了暖黄的灯光。送外卖的小哥推门进来取单，头盔都没来得及摘。他接过包装好的茶饮时，我听见塑料袋沙沙作响，里面除了奶茶还有两个盖碗泡的正山小种。这种画面让人莫名觉得踏实，好像茶香真的融进了寻常日子。
玻璃柜里那些茶罐摆得整整齐齐，标签上手写着采摘日期。最边上的罐子贴着"今日推荐"，里面装着蜷曲的翠色芽尖。或许明天该来试试这个，我这么想着，推门走进华灯初上的街道。