许昌喝茶大选海选工作室,许昌品茗选拔初选活动
这几天路过许昌市中心，总能看到“许昌喝茶大选海选工作室”的招牌亮着暖黄色的灯。说来也巧，我有个老同学就在里头当评审，上周非拉我去看看热闹。这一去可好，差点把自己看懵了——原来喝茶还能喝出这么多门道。
推开工作室原木色的大门，茶香跟长了脚似的往鼻尖钻。二十来个参赛者正端着白瓷杯来回踱步，有个穿亚麻衫的大叔突然“咦”了声，盯着杯底剩的茶汤直拍大腿：“这第叁泡的回甘劲儿，怎么还藏在舌根后面打转呢？”
茶汤里的暗涌
评委席那边突然传来低低的讨论声。我凑近偷听，原来是在争辩某个茶样的“喉韵”。穿茶服的主评审捏着杯沿轻轻一晃：“水温高了两度，把枞味激得太急。”旁边戴眼镜的姑娘立刻接话：“但后调的花香反倒被逼出来了，像...像在喉咙里下了场桂花雨。”他们说的每个字我都听懂，连起来却像在听外语考试。
墙角有个年轻人正在烫壶温杯，动作慢得像在打磨玉器。我问他紧不紧张，他抬头露出虎牙：“比相亲自在多啦！至少茶叶不会问我买房没有。”这话把路过的工作人员逗得噗嗤笑出声，紧张空气突然就裂开道缝儿。
最让我愣神的是个戴毡帽的老爷子。别人都在记笔记，他却闭眼摸着紫砂壶肚皮，仿佛在听茶壶说悄悄话。后来才知这位是退了休的评茶师，现在专门来给《许昌品茗选拔初选活动》当民间顾问。他说现在年轻人泡茶，总爱追求“凤凰叁点头”这类花架子，其实关键要看注水时手腕能不能像春风摇柳枝——既轻柔又有韧劲儿。
茶杯中的江湖
第二轮比试开始时，发生件趣事。有个参赛者端茶时手抖，溅出的水珠在宣纸评分表上晕开圈墨痕。没想到主评审盯着水迹看了会儿，竟然说：“这颤劲儿倒让茶香飘得更活络了。”你看，连意外都能变成风景，这大概就是老茶客常说的“万物皆可入茶”吧。
工作室的玻璃柜里放着往届冠军留下的茶样，标签上写着“2018年春冻顶”“2021年野生红”。我同学指着其中一罐说：“这罐老枞水仙当初差点被淘汰，有个评委坚持说它在第叁泡会出梅子香。”果然等到第叁道水，整个评审间真的飘起青梅煮酒的香气。现在这故事都成工作室的镇店传说啦。
暮色爬满玻璃窗时，初选接近尾声。落选的人围着评审问改进方法，晋级的那位虎牙小伙倒偷偷溜到角落，从保温杯里倒出枸杞水猛灌。我笑他：“茶圣也喝养生茶？”他挠头傻笑：“刚尝太多茶，舌头早麻成搓衣板啦！”
走出工作室时，霓虹灯刚好亮起。回头看那块招牌，突然觉得“许昌喝茶大选海选工作室”不像比赛场地，倒更像让茶香长出翅膀的奇妙树洞。下次经过时，说不定你也会听见从门缝里飘出来的、对于一片树叶如何变成琼浆的故事。