邳州海选品茶工作室预约,邳州品茶海选活动预订
最近路过银杏大道，总能听见街坊邻居在聊邳州海选品茶工作室预约的事儿。说起来挺有意思，以前大家约着喝茶就是随便找个茶馆坐坐，现在倒像是参加什么盛会似的，连我隔壁张姨上周都特意让儿子教她怎么手机预约。
其实刚开始听说要预约的时候，我也纳闷过。不就喝个茶嘛，怎么整得跟医院挂号似的？后来跟着朋友去过两次才明白，人家这个海选品茶还真不是随便泡壶茶那么简单。
工作室里的门道
记得头回去的那家工作室，进门就闻到若有似无的茶香。穿棉麻褂子的茶艺师小陈迎上来，说话轻声细语的。她边温杯边解释，他们每个月要从几十种新茶里筛选，光是绿茶就得试二十多种。那天尝了叁道茶，第一道是今年的明前龙井，她说这批茶青采自狮峰山北坡，口感特别鲜爽。我咂摸着嘴里的回甘，突然理解为什么要搞品茶海选活动预订了——好东西确实不能太随便对待。
茶室里摆着好几排青瓷罐子，每个都贴着标签。小陈说这些是他们最近在试的茶样，光邳州本地就有七八个茶场送样品来参选。她打开一个罐子让我闻，那股子兰花香直往鼻子里钻。“这个品种现在知道的人还不多，”她笑着眨眨眼，“下个月正式入选我们茶单，现在提前尝鲜的客人都在预约名单上排长队呢。”
现在想想，这种预约制反而让人更珍惜每次品茶的机会。上次约了周叁下午的时段，我特意提前到了会儿，看见工作人员正在布置茶席。主理人李师傅在检查水温，嘴里还念叨着：“水温差一度，茶汤的层次感就出不来。”那认真的架势，让我恍惚觉得这不是在泡茶，倒像在打磨什么艺术品。
藏在细节里的讲究
他们工作室的预约表我见过一次，时间段分得特别细。早晨时段适合试清香型的茶，下午适合醇厚些的，晚上则安排不影响睡眠的品类。茶艺师会根据当天的天气湿度调整冲泡手法，这点让我很惊讶——原来连空气潮湿与否都会影响茶汤表现。
上回碰到个从新城区赶来的年轻夫妇，说是专门请假来参加品茶活动。妻子捧着茶杯闻了很久才舍得喝，她说在城里喝奶茶总是两口灌下去，在这里却不由自主慢下来。丈夫在旁边接话：“可不是嘛，连手机都忘了看。”我在旁边听着，突然觉得这种需要提前安排邳州海选品茶工作室预约的慢节奏，反倒成了现代人难得的放松。
茶歇时和李师傅聊天，他说现在很多人把品茶当成快消品，其实每片茶叶从采摘到冲泡都有它的时节因缘。他们工作室坚持做海选，就是想让好茶遇到懂它的人。说着他指了指墙上挂着的当月茶单，有几个品种后面已经标上了“暂罄”字样。
离开时又遇见张姨，她正拉着茶艺师问下次什么时候开放预约。看着她兴致勃勃的样子，我想起小时候跟着奶奶去赶茶市的光景。虽然形式变了，但那份对好茶的期待和珍视，倒是一点没变。或许这就是为什么现在越来越多人愿意花心思研究邳州品茶海选活动预订，毕竟有些味道，值得用心等待。