牙克石海选品茶工作室预约,牙克石品茶海选预约工作室
最近在朋友圈里，总能刷到对于牙克石海选品茶工作室预约的讨论。说实话，刚开始看到“牙克石品茶海选预约工作室”这个说法时，我还纳闷了一阵——这到底是品茶呢，还是搞什么选拔？后来问了常去的茶友才明白，原来是把各地的好茶都聚到一块儿，像选秀似的让大家品评，挺新鲜的。
上周末我实在按捺不住好奇心，跟着朋友去体验了一把。工作室藏在城东的老街里，门面不大，推门进去却别有洞天。穿着棉麻衫的茶艺师迎上来，声音轻轻的：“您是通过牙克石海选品茶工作室预约的吗？这边请。”空气中飘着七八种茶香混在一起的味道，像是把整个中国的茶山都搬来了。
茶香里的别样热闹
工作室中间摆着长长的茶台，二十来人围坐着，却意外地安静。左手边的大叔端起闻香杯，眯着眼睛深深吸气；右边的姑娘正往小本子上记着什么。茶艺师端来第一道茶：“这是今年云南深山的古树普洱，各位可以感受下茶汤在口腔里的变化。”
我学着邻座的样子，先观其色，再闻其香。茶汤入口的瞬间，苔藓、木质、果香层层铺开——这和我平时用大杯子泡的茶完全不是一回事。茶艺师适时地补充：“咱们这个牙克石品茶海选预约工作室，每个月都会更新茶单，就是想让好茶不被埋没。”
让我意外的是，这里完全不搞玄乎的那套。有个年轻人直说喝不出所谓“岩韵”，茶艺师反而笑了：“很正常，多喝几次慢慢就懂了。茶终究是拿来喝的，不是用来为难人的。”这话让人顿时放松下来。
遇见茶的千百种性格
叁个小时里，我们尝了六种完全不同的茶。安溪铁观音的兰花香让人想起春天的茶园，福鼎老白茶的药香沉稳踏实，凤凰单丛的蜜兰香则活泼明亮。最让我惊艳的是安徽的涌溪火青，那股子栗香醇厚得像是能把人包裹起来。
每换一道茶，茶艺师都会讲讲产地故事和制作工艺。听她说某款茶因为今年雨水多，味道比往年清雅些，我突然意识到——原来每杯茶都有自己的季节和命运。坐在我对面的老先生插话：“我跑了四家牙克石海选品茶工作室，就数这里的茶样最全，解说也实在。”
临走时我办了张预约卡。倒不是真想成为品茶高手，就是觉得这种慢慢挑选、细细感受的过程特别解压。现在的生活节奏太快了，能找个地方安静地喝杯茶，认识些同样爱茶的人，挺好的。
出门时夜色已深，茶香还萦绕在舌尖。想起茶艺师说的那句话：“好茶就像对的人，需要慢慢遇。”或许下次再来，又能遇见新的惊喜。