泰安品茶海选工作室,泰安茶艺海选会所
前阵子路过泰山脚下，偶然看见“泰安品茶海选工作室”的招牌，心里还挺纳闷——现在喝茶都搞海选了？这不得去见识见识。
推门进去才发现，这里和想象的完全不一样。没有比赛舞台，也没有评委席，倒像是闯进了茶人的私家园林。穿着棉麻褂子的茶艺师正在烫杯温壶，动作轻得像在抚琴。她抬头笑笑：“我们这儿啊，说是海选，其实是帮客人海选茶叶。”
茶香里的慢时光
坐在老榆木茶桌前，看着茶水从紫砂壶里缓缓流出，忽然觉得时间慢了下来。茶艺师说，现在人都活得太着急，连喝茶都要速溶的。“可在我们泰安茶艺海选会所，你得学会等待。就像这泡武夷山岩茶，水太急就糟蹋了。”
她取来三个白瓷盖碗，分别放入不同产地的龙井。“这是狮峰，这是梅家坞，这是越州。同一片叶子，长在不同的山上，就是不同的脾气。” 热水冲下去的瞬间，香气确实不一样——有的像炒豆子，有的带兰花香，有的还有淡淡的奶香。这不就是茶叶在说话吗？
说来也怪，在泰安品茶海选工作室待了半个下午，手机一直安静地躺在包里。看着窗外泰山轮廓在暮色里渐渐模糊，忽然明白了什么——原来我们缺的不是时间，而是给生活留白的勇气。
临走时，茶艺师包了一小罐安吉白茶给我。“带回去试试，用85度的水，慢慢冲。” 回家照着她的话做，看着茶叶在玻璃杯里舒展，忽然想起她说的：“喝茶喝的是心境，不是解渴。” 这话说得真对。
现在偶尔经过那条街，总会往工作室里望一眼。那里亮着的不仅是灯，更像是一种生活态度的守望——在快节奏的日子里，总该有个地方提醒我们慢下来，好好喝杯茶。