诸暨喝茶大选海选工作室,茶会评选活动现场实录
夏日的午后，阳光透过梧桐树叶在青石板上跳跃。我拐进西施故里附近的一条老巷，远远就听见人声从一栋白墙黛瓦的建筑里漫出来。推开木门，茶香混着喧闹扑面而来——这里正是诸暨喝茶大选海选工作室的现场。
穿亚麻衬衫的主理人正踮着脚调整横幅，转头看见我便笑了：“来得正好！今年收的龙井样品刚到，茶农们都在后台等着开汤呢。”他顺手递来白瓷杯，琥珀般的茶汤在掌心荡漾，“你先尝尝这头采的鲜灵劲儿。”
茶香里的较量
评审席前摆着二十余套玻璃盖碗，每只碗底贴着编号标签。穿藏青旗袍的评委俯身闻香时，发梢几乎要扫过蒸腾的水汽。“3号有豆香带栗韵，但喉韵稍涩...7号兰底明显，可惜冷后浑出现太早...”她在评分表上飞速记录，突然指着5号样品眼睛发亮，“这个好！叁咽犹有回甘。”
隔壁桌的老茶客正捏着叶底对光细看：“现在年轻人总追求明前早，要我说啊，谷雨前的群体种才见真功夫。”他翻转肥厚的叶片，茶毫在阳光下泛着银光，“像这样的一芽二叶，经得起叁泡还能留住茶气。”
窗外忽然飘来绍兴戏的唱腔，原来是对面戏台在排演《珍珠塔》。伴着胡琴声，茶艺师拎着铜壶表演“凤凰叁点头”，水流划出的弧线恰好与旦身的水袖遥相呼应。有个穿工装裤的年轻人举着手机直播：“家人们看这个汤色！正宗的石笕茶泛蜜光...”
茶汤中的烟火气
后院的竹筛铺满新焙的茶叶，穿围裙的制茶师时不时伸手探温。他抓起半干的茶叶轻轻揉捻：“做茶如带娃，火候急不得。就像我们诸暨人编珍珠，颗颗都要摸透脾性。”角落里堆着印有“诸暨喝茶大选海选工作室”字样的定制茶箱，几个志愿者正在给入围茶叶贴红标。
端着茶盅的茶农凑过来聊天：“今年霜冻来得晚，头采比往年多养了五天。”他指甲缝里还留着炒青时的茶渍，“别看现在机器炒茶快，咱们比赛还坚持手工辉锅，为的就是这口‘活’气。”忽然传来清脆的瓷器碰撞声，原来是有参赛者带来了特制的越窑茶器，青釉盏壁正凝着茶氲。
夕阳西斜时，初选结果终于贴在老樟树下的公告栏。落选的胖茶商倒也不恼，掏出紫砂壶请大家喝他珍藏的日铸雪芽：“明年我把茶园海拔再提高两百米！”获得直通卡的茶坊姑娘被团团围住，她红着脸翻开手机相册：“其实诀窍在茶园里套种的桂花树...”晚风掠过檐角风铃，把这句话裹进漫山遍野的茶青香里。
暮色渐浓时，工作人员开始收拾茶具。主理人往我包里塞了包决赛体验装，茶袋上墨迹未干的“诸暨喝茶大选海选工作室”字样，还沾着淡淡的蜜兰香。回望亮起灯笼的院落，仿佛还能听见今日的品评声与叩盏声，而明日又将有新的茶汤在此沸腾。