东台私人工作室品茶,东台私享空间茗茶
周末午后，阳光透过百叶窗在木地板上投下斑驳的光影。我推开东台私人工作室品茶室那扇原木色大门，焙火香混合着老木料的温润气息扑面而来。这里和普通茶楼不太一样，更像朋友家的客厅——茶席随意摆着的手作陶器还带着泥土的质感，书架角落的菖蒲在青瓷盆里舒展着绿意。
主理人林老师正用沸水温烫一只仿宋执壶。“来得正好，刚到了一批漳平水仙。”她边说边将茶荷推到我面前，墨绿卷曲的茶叶间隐约透着奶香。我们都没急着泡茶，先捻起几粒茶干在掌心暖着，感受它从坚硬到微微回软的变化。
茶汤里的时光印记
注水时她特意将壶嘴压低，水流沿着盖碗边缘缓缓滑入。这个动作让我想起小时候看外公泡茶的样子——那时候总觉得大人喝茶太慢，现在才明白，他们品的不是茶，是时间。茶汤橙黄透亮，入口的醇厚里藏着若有若无的桂花韵，像突然听到一首忘了名字的老歌。
“其实很多人第一次来东台私享空间茗茶都会不习惯，”林老师笑着续水，“说我们这里连计时器都不用。”她展示茶台上那些深浅不一的茶渍，像树木的年轮记录着每款茶的性格。第叁泡时她忽然停下来：“你听。”窗外的车流声不知何时远了，只剩下煮水声咕嘟咕嘟地响着，像山泉淌过溪石。
隔壁茶室传来隐约的笑语，竹帘后人影晃动。这里每个房间都用不同的老物件隔断——民国药柜改成的茶器架，榫卯结构的屏风上挂着手织夏布。有个客人正对着天井里的罗汉松发呆，茶杯在手里转了又转。
遇见茶香知己
穿亚麻长裙的女孩来添水时，带来刚烤好的杏仁酥。“这是用茶汤调的面糊。”她嘴角沾着碎屑的样子让人想起邻家小妹。后来才知道她是建筑设计师，每周固定来当半天茶艺助理。“在这泡茶比画图纸更让我放松，”她转动闻香杯，“特别是看客人喝到第二泡时眉头舒展的那个瞬间。”
斜阳西移时茶味渐淡，我们换上了陈年铁观音。深琥珀色的茶汤在白色瓷杯里格外浓郁，林老师说起去年冬天，有个客人在这喝到童年记忆里的炭焙味，红着眼眶订了叁十斤茶说要寄给海外亲人。“茶就是这么奇怪的东西，它能留住某些以为早已消失的时光。”
暮色渐浓，茶台上的水渍慢慢晕成深色。离开时我带走了一罐今日喝的水仙，罐身上手写的标签墨迹未干。推门走入华灯初上的街道，舌底还萦绕着那缕清甜，忽然觉得这个匆忙的城市里，能有个让茶慢慢舒展的地方真好。明天要不要带那本读了一半的书过来呢？或许在茶香里，那些晦涩的文字会变得温柔些。