汕尾品茶教室工作坊,茶艺体验学习活动
推开木门，茶香就迎了上来。这不是那种高高在上的茶叶店，倒像是老朋友家的客厅。几张原木茶桌旁，已经坐了好几位正在学泡茶的街坊。穿棉麻裙子的茶艺师阿雅朝我点点头，手里的盖碗轻轻一转，琥珀色的茶汤正好落在茶海里。
“这是咱们本地的坑仔口凤凰单丛。”她递来一只白瓷杯，“你试试，是不是有股栀子花的甜香？”
原来拿盖碗也有讲究
我笨拙地模仿阿雅的手法，可盖碗怎么拿都别扭。“很多人第一次都这样，”她笑起来，“叁根手指要找到最稳的发力点，对，就这样——”调整之后，盖碗突然听话了。旁边的大叔打趣：“我学了叁次才过关，你现在比我强多啦！”
水温恰好是95度。阿雅说，每款茶都有它最喜欢的温度，像交朋友要找到舒服的距离。高冲低泡，水流在盖碗里转了个圈，茶叶慢慢舒展。原来注水不是随便倒满就行，这里面学问大着呢。
在茶香里听见汕尾的故事
“咱们汕尾的茶啊，带着海风的味道。”阿雅又换了一泡茶，“你细品，是不是有种特别的甘醇？”确实，这茶入口柔和，回甘里真的藏着说不清的韵味。
来这里学茶的人各有各的故事。斜对面的阿姨说，她退休后总算有时间好好喝杯茶了。后排的年轻情侣在认真记笔记，说要办个不一样的茶式婚礼。我旁边的大叔每周都从海丰过来，他说在这里找到了让心静下来的方法。
阿雅一边演示如何闻香，一边聊起她小时候跟着奶奶采茶的事。“那时候觉得麻烦，现在反倒找回这种慢节奏的快乐了。”
第叁泡的时候，我已经能独自完成整个冲泡流程。虽然动作还生疏，但当茶汤从茶壶流出的那一刻，心里特别踏实。茶艺体验学习活动最打动人的，大概就是把喝茶变成了一件既简单又丰富的事。
窗外夕阳西斜，我们的汕尾品茶教室工作坊也接近尾声。大家互相加了微信，约好下周末再来。我端起最后一泡茶，味道比第一泡更加温润。就像阿雅说的，茶不会变，变的是泡茶的人和喝茶的心。
走出门时，我带走了自己亲手包的那份茶叶。回头看了看那间亮着暖光的小屋，心里已经盘算着下次要拉上谁来体验了。喝茶这件事，果然还是和人一起分享更有味道。