泰州喝茶新茶嫩茶,泰州新茶品鉴与休闲茶饮
这两天朋友神神秘秘地跟我说，发现了个喝茶的好去处。我本来还纳闷，喝茶而已，能有什么特别的？直到跟着他穿过老街，推开那家茶室的门，才明白什么叫“来得早不如来得巧”。
茶艺师正端着今年的头采绿茶走出来，嫩绿的芽叶在玻璃壶里慢慢舒展，像刚睡醒的伸展腰肢。她笑着说我们赶上了好时候，这茶是前一天刚从茶园送来的，带着露水采的。
新茶的鲜爽滋味
我凑近闻了闻，那股清香直往鼻子里钻，是春天刚冒出来的青草香，又混着点淡淡的花香。朋友在旁边直催：“快尝尝，这味道留不住，再过半个月就变了。” 这话倒是不假，新茶就像时令野菜，吃的就是个新鲜劲儿。
抿了一小口，舌尖先是感觉到微微的涩，随即化开成清甜。这不像是喝茶，倒像是在喝整个春天。茶艺师轻声介绍，泰州这个地方靠着长江，气候湿润，茶园都在坡地上，早晨的雾气滋养着茶树的嫩芽。难怪这茶汤入口特别柔顺，完全没有涩喉咙的感觉。
坐在我对面的老先生是这里的常客，他慢悠悠地说：“我喝了十几年茶，就爱这个时候来。新茶啊，就像年轻人，有股子朝气。” 这话把大家都逗笑了，不过仔细想想还真是这么个理。
茶室里的慢时光
说来也怪，平时总觉得时间不够用，可一坐进这家茶室，整个人都慢了下来。窗外是青砖灰瓦的老房子，偶尔有自行车铃铛声叮当作响。屋里茶香袅袅，大家说话的声音都轻了几个度。
老板是个有意思的人，不忙的时候会过来聊几句。他说现在年轻人工作压力大，来这儿不是为了学茶道，就是图个清静。“你看那个角落的年轻人，每个周末都来，就点一壶茶，能坐一下午。” 我顺着他指的方向看去，确实有个年轻人戴着耳机，边喝茶边在笔记本上敲字，偶尔停下来望着窗外发呆。
这种休闲茶饮的方式，倒是挺适合现在的生活节奏。不需要懂太多茶道礼仪，就是简单地喝杯好茶，让自己喘口气。
隔壁桌来了几个阿姨，笑声爽朗。她们每周三固定来这儿聚会，已经坚持快一年了。其中一个阿姨说：“以前约着打麻将，现在改喝茶了，既健康又雅致。” 她们熟练地温杯、投茶、注水，看来已经把这当成了第二个家。
茶艺师又给我们续了水，说这新茶耐泡，第叁泡味道最好。果然，这次的茶汤更醇和了，之前的鲜爽转化成了绵长的回甘。朋友忽然感叹：“这么好的泰州新茶品鉴体验，差点就错过了。”
天色渐晚，茶室亮起了暖黄色的灯。我们起身离开时，发现门口等着两桌客人。老板笑着说这是常态，周末的傍晚总是特别热闹。走出茶室，身上还带着淡淡的茶香，朋友已经在计划下周再来了。这条老街上飘着的茶香，似乎比来的时候更浓郁了些。