固原品茶上课微信,固原茶课学习交流群
最近总听朋友提起固原品茶上课微信的事儿，说是有老师专门教怎么品鉴六盘山特产茶叶。我抱着试试看的心态扫了码，没想到还真打开了新世界的大门。
这个固原茶课学习交流群挺热闹的，每天早上六点就开始有人问早安。群里既有头发花白的老茶客，也有刚入门的年轻人。记得有次我泡的泾源茯茶总觉得味道不对，在群里随口问了句，立马收到七八条语音回复。有位大姐特别热心，连视频教我怎么控制水温：“你看啊，水烧到冒蟹眼泡就得关火，这时候的水温正好激发出茯茶的菌花香。”
藏在茶杯里的山水密码
老师在群里发过段语音特别有意思，说固原的茶叶带着黄土高原的魂魄。晨雾缭绕的六盘山茶园，昼夜温差大，茶叶积攒的氨基酸特别丰富。我照着方法用盖碗冲泡明前毛峰，果然尝到了别处茶叶没有的鲜灵。现在每次举杯都觉得，这哪是在喝茶啊，分明是在品咂固原的朝露晚霞。
上周群主组织了线下茶会，十来个人围坐在固原古城墙根的茶室。戴着老花镜的王大爷带来珍藏的1998年黑毛茶，开汤时整个屋子都飘着药香。他眯着眼睛说：“这茶比我孙子还大两岁呢。”我们传着品茗杯细细感受，陈香里还透着丝丝枣甜。那天直到月色爬上窗棂，大家还在讨论固原不同山头的茶叶特点。
其实喝茶这件事，说简单也简单，说复杂也复杂。群里最近在讨论怎样用本地泉水泡茶更能激发茶香，光是取水点就列出七八处。我试了回香水河上游的活水，确实让茶叶的回甘更持久了。现在出门散步总爱带着水囊，遇见好水源就装点回来，女儿笑我快成当代陆羽了。
昨天新来的茶友在群里发问：“花几百块买茶值当吗？”顿时引发热烈讨论。李老师发了段长语音，说关键不是价格，是要找到适合自己的那杯茶。他去年在乡下收的农家散茶，五十块一斤，喝着比某些名茶还舒坦。这话让我想起第一次在群里有缘结识的固原茶课学习交流群，正是这种不故弄玄虚的氛围留住了我。
茶壶里的水又沸了。今天试的是群友寄来的彭阳野茶，烫杯温盏，投茶闻香，整套动作越来越流畅。窗外的雨声伴着茶香，忽然觉得这个固原品茶上课微信带来的不只是茶知识，更像是在喧嚣都市里找到方清净天地。手机屏幕又亮起来，群里正在分享雨季存茶的小窍门呢。