大理学生品茶工作室,大理学子茶艺研习坊
最近路过古城南门时，发现巷子深处新开了家特别的小店——大理学生品茶工作室。木招牌上还刻着"大理学子茶艺研习坊"两行小字，青瓦檐下飘着茶香，倒像是从哪本武侠小说里搬来的场景。
推门进去才发现，这里和普通茶馆完全不同。没有穿着麻布衫的老茶师，反倒是几个戴着眼镜的年轻人正在茶席间忙碌。有个扎马尾的女生边烫盖碗边对同伴说："昨天实验数据出来了，苍山雪水泡茶确实比矿泉水更甜润。"这话听着新鲜，倒让我想起大学实验室里讨论课题的场面。
茶香里的青春课表
工作室创始人小杨给我递来一杯生普，他自己是大理大学农学院的学生。"刚开始就是几个茶友在宿舍阳台摆茶席，后来发现好多同学都对茶文化感兴趣。"他指着墙上的轮值表笑道，"现在我们有植物学专业的同学研究茶树品种，旅游管理的同学设计茶旅路线，连美术系的都来帮忙设计茶器。"
窗边有个男生正对着笔记本电脑皱眉，手边却行云流水地冲着滇红。细问才知道他在赶论文间隙来当值，说是泡茶能让人静心。这话实在，现代年轻人总被说浮躁，可当看见他们用电子秤精确称茶、用温度计控制水温时，倒觉得这种新旧交融的方式别有意味。
茶汤在玻璃公道杯里透着琥珀光，我忽然理解了这个大理学生品茶工作室特别之处。它不像传统茶室强调师承规矩，反而带着校园里特有的探索劲儿。有次见到他们用冷萃法处理普洱茶，还认真记录每小时的滋味变化——这大概就是年轻茶人独有的实验精神。
暮色渐浓时，几个学生凑钱买的二手音响飘出白族调子。他们正在策划"苍山茶叶地图"，说要找出各山头最特色的茶树。有个姑娘捧着手绘笔记本给我看，纸张间夹着压平的茶花，墨迹旁还标注着海拔高度。这种带着书卷气的茶事，或许正是大理学子茶艺研习坊最动人的样子。
走出工作室时回头望见暖灯下的身影，突然觉得这不像商业场所，倒像是茶香弥漫的自习室。那些在茶汤里沉淀的时光，既磨着年轻人的心性，也悄悄改变着喝茶这件事的模样。茶还是那片茶，但泡茶的手和品茶的心，终究是新时代的了。