什邡品茶外卖工作室,茶饮外送服务工坊
最近发现什邡街头巷尾多了不少电动车，车尾都载着个保温箱，后座上贴着挺醒目的贴纸——"什邡品茶外卖工作室"。这不，上周连着几天暴雨，我懒得出门，就试着点了他们家的招牌乌龙奶茶。
说来有意思，接单后五分钟就接到个电话。骑手小哥挺不好意思地说："您点的普洱茶汤底撞奶茶正在现调，茶汤要现冲才够味，能多等八分钟不？"这一问反倒让我好奇起来，以前喝过的奶茶店可从来没这么讲究过。
茶汤里的慢功夫
等着的时候翻了翻他家菜单，发现个新鲜事。原来这家茶饮外送服务工坊的创始人是个本地小伙，之前在云南学了叁年制茶。菜单每款茶后面都标着冲泡时长，短的叁分半，长的要焖泡七分钟。这让我想起小时候看爷爷泡盖碗茶，总说"茶急不出香"。
拿到饮料时果然不一样。包装盒里还塞了张小便签，写着"建议15分钟内饮用，茶香正浓"。吸管戳下去的瞬间，能明显喝出茶汤的层次感，奶香和茶香各自分明，不像有些奶茶满嘴香精味。
后来和老板聊起来才知道，他们坚持用原叶茶现泡。虽然这样出餐慢，但他说："咱什邡人懂茶，糊弄不得。有人等着开会，我们会推荐冷泡茶；要是居家办公的客人，就推荐需要焖泡的工夫茶。"
保温箱里的温度计
有回碰到个老顾客在店门口和配送员聊天："今天这单是送南门敬老院的，老爷子就爱喝烫口的。"只见配送员从保温箱里取出温度计看了看："放心，82度，正合适。"
原来他家每个保温箱都配了温度计，根据不同茶饮设定不同保温温度。绿茶要60-65度，红茶得75度以上。这个细节让我想起去年冬天，有次点别家外卖，送到时奶茶都快凉透了，实在扫兴。
现在这家什邡品茶外卖工作室已经成了我的固定选择。他们最近还推出个"茶友计划"，老顾客可以预定特定水温的茶饮。我妈就常订他们家的老荫茶，说要滚烫的才喝得痛快。
前两天路过他们的实体工坊，看见几个年轻人正在研究新包装。有个姑娘说："这个双层杯盖还得改进，骑车时颠簸容易洒。"看来不管是茶叶品质还是配送细节，他们都在不断琢磨。或许正是这种较真劲儿，让这个本地茶饮品牌在众多连锁店里找到了自己的位置。
突然想起昨天接到他们配送员的电话："您常点的滇红暂时缺货，今天试试我们新到的正山小种？茶汤更醇厚，适合现在这种阴雨天。"这样的贴心推荐，倒真像是熟悉的老茶友了。