信宜高端大选海选喝茶,信宜优质甄选茗茶品鉴
这两天朋友圈里总刷到信宜茶会的照片，那些白瓷盖碗里漾着金黄的茶汤，看得人心里直痒痒。说来也怪，明明都是茶树叶子，怎么到了信宜人手里就变得这么讲究？
从茶山到茶席的仪式感
记得第一次参加信宜高端大选海选喝茶活动时，我还在纳闷：不就是喝个茶嘛，至于搞得这么隆重？可当看着老师傅用竹镊子轻轻夹起茶饼，对着光仔细端详纹路，那种专注劲儿让人不觉屏住呼吸。旁边的大姐小声跟我说："这茶啊，是去年清明前采的头春茶，一片叶子一片叶子挑出来的。"
其实这种讲究背后藏着门道。信宜这个地方山好水好，茶树长在云雾里，但光有好原料还不够。他们在制茶时连晾青的时间都要看老天爷脸色，湿度大就多晾会儿，干燥就赶紧收。这种对细节的把控，让普通的喝茶变成了信宜优质甄选茗茶品鉴。现在想来，那时候我盯着茶艺师温杯烫盏的动作，竟看得入了迷。
茶汤入口的瞬间，整个人都清醒了。不像平时牛饮解渴，这茶让你不由自主慢下来。先是舌尖尝到丝丝甜味，接着两颊泛起微涩，等咽下去后，喉咙里却泛起清甜。这种感觉很奇妙，仿佛能尝到那片茶山的晨雾和阳光。
茶香里的烟火气
最让我意外的是，这么精致的茶事居然特别接地气。上次在茶会上遇见个九十多岁的老爷爷，他端着茶杯的手都在抖，可说起茶经来头头是道。"我年轻时候啊，"他眯着眼睛说，"跟着父亲走几十里山路去收茶，现在好啦，坐在家里就能喝到这么好的信宜高端大选海选喝茶。"
确实，现在的信宜茶会早已不是文人雅士的专属。你在那儿能见到穿汉服的小姑娘举着手机直播，也能看见刚下班还穿着工装的大哥认真记笔记。茶艺师小陈跟我说，有个外卖小哥经常赶在午休时来喝两杯，他说："送完一上午外卖，来这儿坐会儿比睡午觉还解乏。"
这种氛围让人特别放松。不像在那些高档茶室，生怕说错话做错动作。在这儿，你可以安安静静品茶，也可以随口问"这茶怎么有股桂花香"，马上就会有人给你讲解。有次我甚至看见几个茶友凑钱合买茶饼，说要带回去给家人尝尝。
茶凉了再续，话匣子打开了就收不住。不知不觉太阳西斜，茶会快要散了，大家还意犹未尽地约着下次再见。走出茶室时，嘴里还留着那信宜优质甄选茗茶品鉴后的回甘，忽然觉得，这样度过一个下午，挺好。