江油新茶嫩茶已到店,江油新茶嫩茶现已上市
春日的阳光透过梧桐叶洒在青石板路上,空气中飘来若有若无的茶香。转角那家熟悉的茶叶店里,老板正小心翼翼地将新到的茶叶摆上柜台。
春日里的第一抹鲜爽
您知道吗,每年这时候最让人期待的就是这批江油新茶嫩茶已到店。这些茶叶从采摘到上市不过叁五天时间,就像把整个春天的气息都锁在了茶芽里。昨天路过茶叶店,老板专门泡了一杯让我尝鲜,那滋味真是鲜灵得很。
看着玻璃杯中嫩绿的芽叶缓缓舒展,我不由想起去年在江油茶山见过的景象。晨雾还没散尽,采茶人就已经背着竹篓上山了。他们专拣那些带着露珠的一芽一叶,手法轻巧得像在抚摸初生的婴儿。这样的嫩芽,每斤都得采摘上万次,真是来之不易。
现在这批江油新茶嫩茶现已上市,不少老茶客已经闻讯赶来。店里的老师傅说,今年的茶叶品质特别好,因为春天雨水适中,茶叶长得饱满又水灵。他捻起几根茶叶给我看:"您瞧这白毫,这翠绿的色泽,这都是顶新鲜的证明。"
说起来,新茶和老茶确实不一样。新茶的香气更活泼,带着股青草般的清新气息。泡开后的茶汤是淡金色的,入口清爽,回甘特别明显。我邻居张大爷每年都等着这批新茶,他说喝完感觉整个人都精神了。
不过新茶虽好,也不能贪杯。茶叶店老板特意提醒,新茶火气还没完全退去,一天喝一两杯就足够了。最好先用80度左右的热水冲泡,这样既不会烫伤茶叶,又能充分释放茶香。
挑选新茶的小窍门
在店里看老板整理这批江油新茶嫩茶已到店的货物时,我悄悄学了几招选茶的方法。好的新茶颜色应该是鲜绿的,带着自然的光泽,闻起来有股淡淡的板栗香。要是茶叶发暗或者有杂味,那可能就是存放不当了。
这时候店里有位阿姨在挑选茶叶,她说要寄给在外地工作的女儿。"孩子就惦记这口家乡味,"阿姨一边仔细查看茶叶一边说,"每年新茶上市都要给她寄一些。"
其实不只是在外地的江油人,现在越来越多的年轻人也开始喜欢上喝茶。茶叶店老板说,最近来买茶的客人里,多了不少年轻面孔。他们有的喜欢冷泡新茶,有的会在茶里加几片水果,创造出新的喝法。
看着这批江油新茶嫩茶现已上市,我突然想到,喝茶这件事啊,从来都不只是解渴那么简单。它连着我们对故乡的思念,对时节的感知,还有那些坐在茶馆里闲聊的悠闲时光。
茶香在舌尖萦绕的那一刻,仿佛能听见采茶姑娘的山歌,看见云雾缭绕的茶山。这大概就是为什么,每年春天我们都如此期待这一口鲜爽吧。