偃师品茶上课,茶艺课堂体验与交流
夏末午后的阳光斜斜洒进院子，老槐树的影子在地上斑驳晃动。我推开那扇虚掩的木门，茶香混着青草气息扑面而来，十来个陌生人围坐在长桌旁，一场对于茶的聚会正要开始。
穿亚麻衬衫的李老师正在烫洗茶具，动作轻缓得像在抚摸婴儿。“咱们今天喝叁道茶，”他抬头笑了笑，“不说玄乎的，就聊聊怎么把茶喝明白。”没有高深的理论开场，这话让我这个门外汉松了口气。
从烫杯子开始
第一泡是去年的白牡丹。李老师演示温杯的手法时，旁边的大姐忍不住问：“这烫杯子也有讲究？”“让杯子记住茶的温度，”他眨眨眼，“就像请客前先把椅子捂热。”大家都笑了。原来茶艺课堂体验可以这么轻松，没想象中那么多条条框框。
轮到我们自己动手，整个教室顿时热闹起来。斜对角的年轻人手忙脚乱，茶水差点溢出来；右边的阿姨倒是沉稳，每个动作都透着常泡茶的熟练。李老师在桌间踱步，偶尔扶正某只歪斜的盖碗，或者提醒谁水温太高。这种实打实的茶艺课堂体验，比看多少教学视频都管用。
茶汤入口的瞬间，我第一次注意到茶里真的藏着花香，还有若有若无的蜜甜。以前牛饮真是糟蹋了好东西。
茶杯里的风景
第二道是今年的龙井。李老师让我们先看干茶：“像不像麻雀的舌头？”接着是注水、观叶、闻香。他讲了个挺有意思的观点：“好茶自己会说话，我们要学的是怎么听。”这话让我琢磨了好一会儿。
品茶环节变成了小型分享会。穿蓝裙子的女孩说这茶让她想起外婆家的炒青锅香；戴眼镜的工程师认真分析着滋味层次；而我居然在第叁泡时尝到了嫩豆子的味道——以前总觉得这种描述是故弄玄虚。这种茶艺课堂体验最妙的部分，就是发现每个人的味觉记忆都如此独特。
窗外蝉鸣阵阵，屋里大家聊得兴起。从茶叶保存聊到各自老家的喝茶习惯，甚至有人说起第一次去茶山闹的笑话。茶成了最好的媒介，让这群刚认识的人迅速熟络起来。
慢下来的时光
压轴的是叁十年老普洱。深红色的茶汤盛在白瓷杯里，像陈年红酒。这杯茶下肚，背上微微发汗，通体舒泰。
李老师这会儿才多说了些茶叶知识，但都特别接地气。“判断生普好坏有个笨办法——喝完喉咙舒不舒服。”“存茶没那么神秘，人住着舒服的地方，茶也住得舒服。”这些朴实的话，比专业术语容易理解多了。
夕阳西下时，课程接近尾声。有人记了满满叁页笔记，有人拍了一堆照片，而我收获最大的是学会了“慢”。慢下来注水，慢下来闻香，慢下来品味——这种节奏在忙碌的生活里太珍贵了。
收拾茶具时，李老师又泡了壶茶请大家随意喝。没人急着离开，继续坐着聊天。穿蓝裙子的女孩和工程师交换了联系方式，约好下周末去淘茶具。而我决定回家就把那套落灰的茶具找出来，周末给爸妈泡壶茶。
走出小院，嘴里还留着茶的回甘。这次偃师品茶上课给我的不止是茶叶知识，更像给紧绷的生活松了根弦。原来学喝茶，最终是学会善待自己的时光。