武安嫩茶论坛,武安新茶品鉴交流会
前几天路过人民公园，正好碰上武安嫩茶论坛举办的春季品鉴会。说来也巧，我本来只是去买盆茉莉花，结果被一阵茶香勾着走了半条街。早知道这么热闹，就该带上我那套冰裂纹茶杯的。
现场摆着七八张长条桌，白瓷盖碗列得整整齐齐。穿蓝布褂的茶艺师正往公道杯里分茶，琥珀色的茶汤在玻璃壶里打着转儿。坐在我旁边的大姐特别健谈，她说今年这场武安新茶品鉴交流会比往年多了不少年轻人，看来喝茶这事儿确实越来越时髦了。
舌尖上的春日密码
头道茶是明前毛尖，主持活动的老师傅让我们先闻香。盖碗揭开时，那股子鲜灵劲儿直往鼻子里钻——像是刚摘的青豆混着嫩栗香。尝第一口的时候，桌上有个小姑娘脱口而出：“这味道好春天啊！”确实，茶汤滑过喉咙时，能品出晨露浸润过的草木清气。茶艺师笑着说，这就是武安高山茶园特有的山场气息。
第二轮换了雨前乌龙。比起头道茶的清冽，这款更显得醇厚绵长。旁边有位老茶客捧着茶杯直咂嘴，说这茶汤里能喝出阳光的味道。我仔细品了品，还真是——仿佛能想象出茶叶在谷雨时节慢慢舒展开的模样。现场有人问怎么判断好茶，茶艺师把叶底摊给我们看：“瞧这叶片多肥壮，武安茶的特点就是耐泡。”
茶歇时分大家聊得热闹。穿格子衫的小伙子说他头回知道本地茶还能做出桂花香，对面戴眼镜的阿姨马上接话：“我每年都来武安嫩茶论坛找新茶，他们总能有新鲜花样。”确实，今年光是绿茶就尝到六种不同工艺的，有个栀子花香的特别有意思，入口时舌尖能感受到浅浅的花蜜甜。
后来我们还体验了手工揉捻。看似简单的动作实际特别讲究力道，我学着老师的手法搓了两下，茶叶不是揉破了就是没成形。旁边梳马尾辫的姑娘揉得倒是像模像样，她说在武安新茶品鉴交流会上学这手，回家能给老爸露一手。这话引得大家都笑了，整个场地飘着茶香和笑声。
临走时主办方送了小茶样，装在素麻布袋里特别雅致。今天早晨我泡了最后一杯，看着茶叶在杯中舒展，忽然想起那位茶艺师说的话：“好茶就像生活，需要慢慢醒。”下次武安嫩茶论坛再办活动，我得把家里那个总喝咖啡的也拽来尝尝。