莱州品茶上课群,莱州茶艺学习交流圈
最近有不少朋友问我，莱州哪里能系统学学茶道？我总会跟他们提到“莱州品茶上课群”。这可不是随便拉个群聊聊天那么简单，它是一个实打实的学习型社群。
说起喝茶，很多人觉得就是抓把茶叶冲上开水。但在我们莱州品茶上课群里，你会发现事情没那么简单。第一次参加活动时，我看着老师温杯、投茶、冲泡，那一连串优雅的动作，真让人看入迷了。原来光是绿茶，就有上投法、中投法、下投法叁种泡法，水温还各不相同。
茶香里的烟火气
你可能想不到，我们这个群里什么人都有。有开茶叶店的老板，有朝九晚五的上班族，还有刚毕业的年轻人。大家聚在一起，倒不像在上课，更像老朋友聚会。上周六下午，我们在一位会员的茶室里办了个小型的品鉴会，尝了叁种不同年份的福鼎白茶。从新茶的清花香，到叁年陈的枣香，再到七年老白药的醇厚，每个人都聊着自己的感受。有人说像雨后青草的味道，有人却说感受到了阳光的味道。这种交流特别有意思，没有标准答案，全凭自己的感觉。
其实刚开始我也闹过笑话。第一次正经品茶时，别人都在说“喉韵”“回甘”，我除了觉得苦，啥也喝不出来。后来在群里老师的耐心指导下，才慢慢学会了用舌尖、舌面、喉底不同部位去感受茶汤。现在嘛，总算能品出点门道了。
我们这群人，从识别茶叶开始学起。怎么区分春茶和秋茶，怎么判断做工的好坏，这些都是基本功。慢慢地，开始接触茶具的选择，紫砂壶、盖碗、玻璃杯各有各的用法。再到后来，学习不同茶类的冲泡技巧，甚至茶席的布置、插花的搭配，都成了我们讨论的话题。
说实话，生活在莱州这样的小城，能找到一群志同道合的茶友真是件幸运的事。通过莱州茶艺学习交流圈，我不仅学会了泡茶喝茶，更收获了一种生活方式。周末的午后，自己安静地泡壶茶，慢慢品，整个人都放松下来了。
最近群里在讨论要不要组织一次茶山之行，亲自去看看茶叶是怎么从树上采摘下来的。这个提议让大家都很兴奋，毕竟纸上得来终觉浅嘛。如果能亲眼见到制茶的过程，相信对茶的理解又会不一样。
有时候我在想，或许每个人心中都有一杯属于自己的茶。而在莱州茶艺学习交流圈里，我们正在一起寻找那杯最对味的茶。它可能不是最贵的，但一定是最适合你的。茶如此，朋友亦是如此。