赤水品茶工作室,赤水茶香雅室闲情
推开赤水品茶工作室那扇有些年头的木门,一股清雅的茶香就迎了上来,像是老友的招呼,亲切又自然。
工作室不大,布置得却极有心思。靠窗的位置摆着几张原木茶桌,阳光斜斜地照进来,在桌面上投下斑驳的光影。墙上挂着几幅对于采茶、制茶的字画,笔触简单,却别有韵味。这里没有刻意营造的高深氛围,反而像个让人能彻底放松下来的地方。主人是个温和的中年人,大家都叫他陈师傅。他不太爱说话,可一提到茶,眼睛里就闪着光。
一杯茶里的光阴故事
“您尝尝这个,”陈师傅递过来一只白瓷杯,里面汤色清亮,“这是去年秋天的赤水茶,性子比春茶温和些。”我接过杯子,先闻到一股淡淡的兰花香,入口温润,回甘悠长,仿佛能品出赤水河边那个秋天的阳光和雨露。
在这里喝茶,急不得。陈师傅常说,茶有它自己的节奏,你得跟着它的性子来。看他沏茶是种享受,每一个动作都不紧不慢,注水、出汤、分茶,像在完成一个安静的仪式。他说:“现在的人啊,什么都求快,连喝茶都像在赶任务。其实你慢下来,茶才会把最好的味道给你。”
这话让我想起上次带来的朋友,他是个整天忙忙碌碌的生意人。那天在工作室坐了两个小时,临走时说,这是他半年来第一次感觉真正地休息了一下。或许这就是赤水品茶工作室的魔力——它不只是一个卖茶的地方,更像是在快节奏生活里悄悄开辟出来的一处桃源。
茶香深处的相遇
常来的人都知道,周末下午这里最热闹。附近的退休老师会来品品新到的茶叶,年轻的茶艺爱好者会来请教问题,偶尔还有父母带着孩子来体验传统的茶文化。大家围坐在一起,话题从茶开始,却常常聊到生活里的各种趣事。
记得有个大学生第一次来,好奇地问陈师傅:“什么样的茶才算好茶?”陈师傅笑了笑,没有直接回答,而是泡了叁款不同的茶让他一一品尝。等那个学生放下杯子,陈师傅才慢悠悠地说:“适口为珍。就像交朋友,得你自己觉得舒服才行。”
这话说得真在理。在赤水茶香雅室闲情的氛围里,每个人都能找到适合自己的那杯茶。有人喜欢绿茶鲜爽,有人偏爱红茶醇厚,还有人独爱老茶的陈韵。就像生活,哪有统一的标准呢?
天色渐晚,工作室里的客人陆续离开。陈师傅又开始不紧不慢地收拾茶具,准备打烊。我杯里的茶已经淡了,但那份宁静却留在了心里。走出工作室,街上的喧嚣扑面而来,但那份由内而外的平和,却跟着我走进了夜色之中。这样一处能让心灵歇歇脚的地方,在如今的城市里,真是越发难得了。