怀化品茶上课,茶艺学习与体验时光
推开那扇门，遇见茶香
说实话，决定去参加“怀化品茶上课”这个活动前，我心里还挺打鼓的。品茶？听起来像是很高雅、离我很远的事情。我平常喝茶，无非就是抓把茶叶丢进杯子，开水一冲了事。这专门去上课，会不会很枯燥？可架不住好奇心，我还是在一个周末的下午，推开了那间茶室的门。
一进门，我就知道自己想错了。没有想象中的严肃和距离感，温暖的灯光下，几张原木茶桌摆开，空气中弥漫着若有似无的香气，是那种清新的、带着植物气息的甜香。老师是一位看起来很温和的女士，她笑着招呼我们随便坐，不用太拘谨。周围已经坐了几个人，有和我一样满脸好奇的年轻人，也有几位看起来沉稳些的长辈。这氛围，一下子就让我放松了下来。
老师没有一上来就讲那些深奥的理论，而是先给我们每人面前放了一个小小的白瓷杯，里面是浅浅一汪金黄色的茶汤。“我们先不说什么茶，大家先尝尝看，感觉一下。”我学着别人的样子，小心地端起杯子，先闻了闻，一股蜜香钻入鼻腔。然后小口啜饮，茶汤在口腔里转了一圈，咽下之后，喉咙里竟然泛起丝丝甘甜。这和我平时牛饮的茶，完全是两个概念！老师看着我们惊讶的表情，这才笑眯眯地开始介绍，这就是我们今天要认识的第一款茶。
整个“茶艺学习”的过程，特别有意思。老师手把手地教我们怎么温杯、置茶、冲泡。原来，不同的茶，水温要求都不一样。比如泡绿茶，就不能用滚烫的开水，会把茶叶烫“死”，味道就苦涩了。我试着拿起盖碗，哎呀，看着老师做起来行云流水，自己上手才知道，角度力度都得小心，不然不是烫到手就是水洒出来。手忙脚乱的样子，把旁边的大姐都逗笑了。但这种亲手操作的笨拙感，反而让整个过程充满了烟火气，一点都不觉得枯燥。
我们尝了好几种来自怀化本地的茶，每一款都有自己独特的性格。有的像山间的清晨，清冽爽口；有的像午后的阳光，温暖醇厚。老师一边泡茶，一边跟我们聊这些茶背后的故事，是哪座山产的，当地的茶农是怎么制作的。听着这些，我忽然觉得手里这杯茶不再仅仅是解渴的饮料，它连接着一方水土，还有人的劳作与智慧。
这真是一段非常独特的“体验时光”。它不只是一门技能课，更像是一次对于感知的唤醒。我们习惯了快节奏的生活，忙着看手机，忙着处理信息，却很少停下来，专心致志地感受一件事物。而在这里，你需要静下心来，去看茶叶在水中舒展的姿态，去闻每一泡之间香气微妙的变化，去体会茶汤从舌尖到喉韵的旅程。这个过程，莫名地让人心安。
课程结束的时候，天色已近黄昏。我带着满身的茶香走出茶室，心里感觉特别充实。回头再看“怀化品茶上课”这几个字，它在我心里已经从一个生疏的概念，变成了一段带着温度的记忆。它不仅教会了我如何泡一杯好茶，更重要的是，它让我在喧嚣的日常中，找到了一个可以让时间慢下来的角落。如果你也在怀化，不妨也去试试看，或许，你也能在那里，遇见属于你自己的那一片茶香。