五家渠约茶上课,五家渠品茶学习交流
最近朋友圈里常看到“五家渠约茶上课”的邀请，起初还以为是茶艺培训，后来才发现这事儿比想象中有趣多了。
上周叁下午，我跟着导航找到五家渠一家茶室。推门进去，竹帘半卷，茶香袅袅，七八个人正围坐在长茶桌旁。穿棉麻衬衫的李老师招手让我坐下，他面前摆着叁款不同的茯砖茶。
茶汤里的学问
“你们猜，为什么同一批茶料，左边这杯喝起来更甜？”李老师晃着茶盏，我们轮流啜饮。坐在对面的大姐突然拍腿：“哎呀！是水温不一样吧？”原来她在家总用沸水泡黑茶，把茶叶烫坏了。这个发现让在座的人都挺意外——泡了十几年茶，今天才弄明白水温要分季节调整。
穿蓝格子衬衫的小王掏出手机记笔记，边写边念叨：“得赶紧记下来，回家教我媳妇。”他去年刚开始学茶，说现在周末都不睡懒觉了，就盼着来参加五家渠品茶学习交流。
茶歇时和大家闲聊，发现每个人来这的缘由各不相同。退休的张阿姨说儿女在外地，来这儿既能交朋友又能学手艺；开小吃店的刘姐想给店里增添茶饮；而刚工作的小赵纯粹想找个放松的地方。不过大家都觉得，这种边喝茶边学习的氛围特别舒服。
李老师又给我们演示怎么闻香。他让我们先闻干茶香，再闻盖碗香，最后品茶汤香。穿红衣服的姑娘小杨突然笑起来，说现在逛茶叶店都能闻出大概的工艺了，老板还夸她专业。
窗外梧桐叶被风吹得沙沙响，阳光透过竹帘在茶席上投下斑驳影子。这时新来的小陈有点不好意思地问：“我总泡不出回甘，是不是哪里做错了？”李老师让他当场操作，大家围过去看。发现问题出在注水手法上——水流太急把茶叶烫熟了。小陈挠着头说：“原来不是茶的问题，是我的问题啊。”
快到结束时，李老师拿出珍藏的老茶给大家品鉴。茶汤在舌尖打转的瞬间，整个屋子突然安静下来。这种体验很奇妙，仿佛时间都慢下来了。
临走时，小王约我下周末还来。他说这儿不像上课，倒像老友聚会，每次都能带着新收获回家。确实，这种五家渠约茶上课的方式，让学茶变得像喝茶一样自然。
现在我的茶几上摆满了各种茶样，朋友来家做客时，我也能像模像样地泡上一壶了。昨天邻居来串门，尝了我泡的茶惊讶地问在哪学的，我笑着递给她一张茶室名片。