信阳新茶嫩茶已到店,信阳春茶鲜叶新上市
这几天的天气真是越来越暖和了，早上路过茶叶店，门口小黑板上赫然写着"信阳新茶嫩茶已到店"几个大字，心里顿时咯噔一下——盼了整整一年，终于等到这时候了。
推开店门，那股熟悉的豆香味扑鼻而来。老板正和几位老茶客围坐在茶台前，见我进来，笑着招呼："来得正好，刚开封的信阳春茶鲜叶新上市，给你泡一杯尝尝？"
春天的第一口鲜爽
看着玻璃杯中嫩绿的芽叶缓缓舒展，心里突然有些感动。要知道，这些嫩芽可是在信阳高山茶园里，经过整整一冬的积蓄，才能在春暖花开时冒出最鲜嫩的一芽一叶。茶农们赶在清明前后，天刚蒙蒙亮就开始采摘，就为了留住这转瞬即逝的鲜爽。
抿上一口，那股独特的板栗香在嘴里蔓延开来，微微的甘甜从舌尖慢慢滑到喉头。说来也怪，每年只有这个时节的新茶，才能喝出这种带着山野气息的鲜灵劲儿。
老板看我陶醉的样子，打趣道："怎么样？这味道值得等一年吧？很多人专门开车来我们这儿，就为了买这头采的信阳新茶嫩茶。"
用心品尝方知真味
其实啊，好茶不光要会挑，还得会泡。水温不能太高，85度左右正合适。要是用滚开的水直接冲，那可就把嫩芽烫坏了，既浪费了茶叶，也辜负了茶农的心意。
我特别喜欢看茶叶在杯子里跳舞的样子——先是浮在水面，慢慢吸饱了水，然后一片片舒展开来，缓缓沉入杯底。这个过程，就像把整个春天都装进了杯子里。
隔壁的王大爷每天都来店里坐坐，他说喝了四十多年的信阳毛尖，就数这个季节的最对味。"别的茶再好，也喝不出这种鲜灵劲儿。"他眯着眼睛品茶的样子，活像个得道的高人。
店里最近特别热闹，老顾客们都知道信阳春茶鲜叶新上市的消息，纷纷赶来尝鲜。有位从城东特意赶来的大姐说，她每年这时候都要买上半斤，分装成小包放在冰箱里，能喝到夏天呢。
说到保存新茶，老板特意提醒大家，最好用锡箔袋密封好放冷冻室。要是随便往橱柜里一放，不用半个月，那股鲜爽味就跑没影了。
看着杯中起起落落的茶叶，忽然想起小时候跟着爷爷去茶园的情景。那时候不懂为什么大人们对新茶这么痴迷，现在总算明白了——这杯茶里，装着的不仅是春天的味道，更是一整年的期盼。每一片嫩芽，都带着阳光雨露的滋养，带着茶农手心的温度。
临走时，我也忍不住称了二两。老板细心地把茶叶分成几个小包装，叮嘱我说："每次取一包就好，剩下的继续冻着。这样每次喝，都能像今天这么新鲜。"
拎着这包沉甸甸的新茶走出店门，阳光正好洒在脸上。心里盘算着，明天一定要约上叁五好友，一起分享这春天的第一抹鲜爽。毕竟，有些美好的东西，独享反而少了滋味。