兴义喝茶新茶嫩茶,兴义品茗新芽鲜叶
兴义的春天总是来得特别早，当北方还在倒春寒里打哆嗦时，这里的茶园已经冒出第一抹新绿。清晨路过茶山，总能看见采茶人挎着竹篓，手指在茶树梢头翻飞，像在弹奏一首对于春天的曲子。
记得去年在万峰林脚下的农家小院，主人端来刚炒制好的明前茶。白瓷杯里，蜷曲的茶叶遇水舒展，慢慢还原成枝头的模样。茶汤是透亮的浅金色，凑近能闻到类似青豌豆的鲜香。抿一口，舌尖仿佛尝到了云雾缭绕的山岚气息。
茶香里的时光印记
当地制茶老师傅常说，新茶嫩茶贵在一个"鲜"字。他们坚持手工炒茶，手掌在铁锅里反复揉捻，全凭经验判断火候。有次我问师傅，机器炒茶不是更省力吗？他指着窗外说："你看那棵老茶树，每年发的嫩芽味道都不同。雨水多的年份清甜，日照足的年份醇厚——这都得靠手来感受。"
如今能静下心品茶的人不多了。大家总是匆匆忙忙地牛饮，却忘了喝茶本该是件惬意的事。在兴义，当地人还保留着传统的待客之道。客人上门必定先奉茶，主客围着茶盘坐下，第一泡敬天地，第二泡才开始细品。这种慢节奏的茶生活，反而让人找到久违的踏实感。
最近有朋友问我，为什么总惦记着兴义的新茶嫩茶？我想了想，大概不只是贪恋那份鲜爽。每次看茶叶在杯中起伏，就像看见生活该有的样子——既有沉浮的姿态，也有从容的底色。如今城里咖啡馆越开越多，但那些藏在兴义街巷的茶馆，依然用盖碗茶留住了一片山水。
上个月又去补货今年的春茶，茶农正在晒青。院子里竹匾铺开，嫩叶在日光下慢慢萎凋，散发出青草混合蜂蜜的甜香。这种味道萦绕在记忆里，成为每年春天最期待的讯号。或许我们喜欢的不仅是茶本身，还有与茶相关的那些温暖瞬间。