瓦房店玩快餐的心得分享,瓦房店快餐体验小记
最近闲着没事，我总爱在瓦房店的大街小巷里转悠，专门找那些不起眼的快餐店尝鲜。这事儿说起来也挺有意思，同样的红烧肉盖饭，不同小店做出来的味儿能差出二里地去。
记得有回在火车站旁边那条老街上，看见一家招牌都快褪色的店。推门进去就四张桌子，老板娘正围着灶台忙活。我要了份招牌排骨饭，十五块钱。您猜怎么着？排骨炖得那叫一个软烂，筷子一夹就骨肉分离，汤汁完全浸到米饭里。吃到最后恨不得把碗底都舔干净。
那些藏在巷子里的惊喜
后来我就学乖了，专挑饭点儿去。哪家店门口排着长队，保准错不了。在纺织厂后身的小巷里，我就发现过这么家宝藏小店。他们家的炸酱面做得特别地道，肉丁肥瘦相间，黄酱炸得油亮亮的。老板娘说这手艺是从她姥姥那辈传下来的，每次拌面都得手腕发力，让每根面条均匀裹上酱汁。
其实在瓦房店吃快餐这事儿，慢慢就成了我的小乐趣。有时候下班累了不想做饭，就直接奔常去的那几家。老板都认识我了，见到我就喊“老样子？”。这种熟络的感觉，比在装修豪华的大饭店里吃饭自在多了。
前两天我又发现个新去处，就在老百货大楼对面的胡同里。他们家主打各种炒饭，最绝的是那个酸菜肉丝炒饭。酸菜切得细细的，和肉丝、鸡蛋一起大火快炒，出锅前撒把葱花。吃着特别开胃，不知不觉就能干掉一大盘。
在这些小店里吃饭，经常能碰到挺多有意思的人。有次我就遇见个老大爷，自己带着保温盒来打饭。他说在这片住了四十年，眼看着这些快餐店开了关，关了又开。哪家用的肉新鲜，哪家舍得放油，他都门儿清。
现在天儿越来越热了，我打算再去开发几家有空调的快餐店。毕竟大夏天的，谁也不想吃得满头大汗。听说建设路那边新开了几家，明儿个下班就去转转。要我说啊，在瓦房店找好吃的快餐店，就跟挖宝似的，永远不知道下一家会带来什么惊喜。