鹰潭品茶上课工作室,鹰潭茶艺学习体验坊
走进这家鹰潭品茶上课工作室，最先闻到的是一缕若有若无的茶香。那不是冲鼻的香气，更像是山间清晨飘来的薄雾，带着草木的清新。穿着素雅棉麻衫的老师正将一套青瓷茶具摆放整齐，动作不紧不慢，像在布置一个重要的仪式。
这里的氛围，和我想象中那种正襟危坐的课堂完全不一样。没有黑板，也没有密密麻麻的笔记，只有几张原木茶台，和围坐在一起的几张陌生又带着同样期待的面孔。
从一片树叶开始的故事
老师没有一上来就讲高深的理论，而是捏起一小撮干茶，放在我们每个人的掌心。“来，先看看它，再闻闻看。”我低头看着手里这些墨绿色、卷曲的小东西，心里嘀咕：这不就是普通的茶叶嘛。可凑近了深深一吸，一股清冽的、带着点焙火味的香气直往鼻子里钻，好像一下子就把外面的喧嚣隔开了。
“茶，其实很简单，就是一片树叶。”老师笑着说，“但怎么从这片树叶里，喝出山川的味道，喝出做茶人的心意，那就是一门学问了。”她开始讲述这片茶叶的来历，从哪个山头采摘，经过了怎样的工艺。我突然觉得手里捧着的，不再只是干枯的叶子，而是一个来自远方山野的故事。
在鹰潭茶艺学习体验坊，我第一次知道，原来泡茶的水温有这么多的讲究。绿茶不能用滚烫的开水，会烫坏了它的鲜嫩；乌龙茶则恰恰需要高温，才能激发出它深藏的韵味。就连注水的方式，也分“凤凰叁点头”或是“悬壶高冲”，每一种手法，都是为了和茶叶进行更好的对话。
轮到自己动手时，才发觉手忙脚乱。水壶比想象中沉，水流总是不听使唤——不是太急就是太缓。看着老师行云流水的动作，到自己手上全变了样。旁边的同学也差不多，不是烫了手，就是打翻了茶杯，茶室里响起一阵善意的轻笑。这种笨拙，反而让大家很快就熟络起来。
一杯茶里的慢时光
当我终于泡出第一杯像样的茶时，小心翼翼地端起来。茶汤是清澈的金黄色，像琥珀一样透亮。轻轻吹开热气，小口啜饮。嗯……初入口是淡淡的苦涩，但很快，舌尖就泛起丝丝的甘甜，喉咙里留下持久的余香。这种感觉很奇妙，好像时间的流速都变慢了。
老师说：“品茶嘛，急不得。你得给它时间，让它慢慢舒展，也给自己时间，让心静下来。”在这个总是追求快节奏的时代，能有这么一段时间，专注于手中的一杯茶，感觉整个人的焦躁都被抚平了。
在随后的鹰潭茶艺学习体验坊课程中，我们还学习了如何欣赏茶具。原来不同的泥料、不同的器型，都会影响茶汤的味道。紫砂的双气孔结构能呼吸，瓷器则能最真实地呈现茶的本味。每一把壶、每一个杯子，都有它独特的性格。
最让我触动的是，这里不只是在教技术，更像是在分享一种生活方式。如何布席，如何插一朵应季的花，甚至连茶点的搭配都很有心意。老师说，喝茶不单单是解渴，它是日常生活里的美学，是让自己从忙碌中抽离出来的一个小小仪式。
课程结束时，我们每个人都收到了一小包今天学习冲泡的茶叶。带着这份“作业”离开，感觉和刚来时完全不同了。现在每次泡茶，都会想起在那个安静的工作室里度过的下午，想起热水冲入茶杯时升腾的香气，还有那种专注而平静的心境。
也许，这就是鹰潭品茶上课工作室最珍贵的地方。它不只是教会你如何泡一杯好茶，更是为你打开了一扇门，通往一个更从容、更细腻的生活世界。在这个世界里，一杯清茶，就足以安放半日闲情。