石嘴山各区私人外卖工作室,石嘴山各区私厨外送服务点
最近和朋友聊天，发现大家点外卖的习惯悄悄变了。除了美团、饿了么这些大平台，不少人开始寻找那种藏在居民楼里的私人厨房。这种变化挺有意思的，让我想起上周叁的晚饭时间。
那天加班到八点多，实在懒得做饭，打开手机划拉了半天外卖软件，总觉得那些连锁店的口味千篇一律。正发愁时，同事推荐了个微信群里的小厨房。“他家的红烧肉是砂锅慢炖的，跟大饭店一个味儿”，同事说着还把聊天记录翻给我看。抱着试试看的心态，我点了份套餐。
藏在菜市场里的惊喜
配送员没穿制服，是个系着围裙的大姐。她笑着解释：“现做的，耽误了会儿，您尝尝，保证跟刚出锅一个样。”打开餐盒，冒着热气的红烧肉色泽透亮，配着翠绿的油菜，看着就让人食指大动。最让我惊讶的是，居然还送了小份爽口泡菜，用独立的密封盒装着。
这种私人外卖在石嘴山各个区都能找到。大武口区有家做西北菜的，每天只接20单，需要提前半天预订；惠农区有对夫妻经营的家庭厨房，专做家常小炒，用的都是当天采购的食材。这些石嘴山各区私人外卖工作室虽然规模不大，但都有自己的特色。
说起来，我表妹上个月也开始做这个。她在锦林小区租了个小套房，专门做减脂餐。刚开始就靠邻居们口耳相传，现在微信上都有叁百多个固定客户了。“比上班自由多了，”她说，“每天去早市挑最新鲜的鸡胸肉和蔬菜，回来现腌现做，忙是忙点，但看着客人发来的好评特别有成就感。”
家的味道最抚凡人心
为什么大家开始喜欢这种私人订制的外卖呢？我想了想，可能不只是图个新鲜。现在生活节奏快，很多人下班回家累得不想动，但又吃腻了标准化的外卖。这些私厨外送服务点正好填补了这个空白。他们做的菜不像大餐厅那么精致，但有种家里做饭的随意和温度。
就拿我常光顾的那家来说，老板记得我不吃香菜，每次都会特意备注。有次我感冒没胃口，他还多送了份小米粥。这种人情味，是在标准化外卖里很难体会到的。
不过要说缺点嘛，也不是没有。私人厨房的配送范围有限，通常只覆盖周边几个小区。而且碰上生意好的时候，等餐时间会比平台外卖长些。但很多顾客愿意为那口“锅气”多等一会儿。
现在天冷了，这些石嘴山各区私厨外送服务点的生意更红火了。特别是那些做炖菜、煲汤的，订单量比平时多了叁成。有位在安康小区做羊蝎子火锅的师傅说，他现在每天光准备食材就要花五六个小时。
有时候周末不想出门，我也会点个私人外卖。坐在家里，吃着热乎乎的饭菜，感觉比下馆子还舒服。虽然环境简单，但这份贴心和服务，确实给忙碌的生活添了些暖意。