韶山喝茶大选海选工作室,韶山品茶选举海选工作坊
走进韶山喝茶大选海选工作室，一股清雅的茶香扑面而来。这里和普通茶馆不太一样，几张楠木茶桌旁，人们叁五成群坐着，每人面前都摆着叁只白瓷茶杯。穿着素色布衣的茶艺师正在往杯里注入不同温度的水，有位老师傅眯着眼睛，仔细看着茶叶在水中舒展的姿态。
说起来挺有意思，这个韶山品茶选举海选工作坊的评选方式特别接地气。每个参评的茶叶都要经过“盲品叁轮”，就像打擂台似的。第一轮看干茶外形，第二轮闻香气，第叁轮才是重点——品滋味。有位参加过的茶农跟我说，他那次带的红茶在第二轮差点被刷下来，就因为水温没控制好，香气没完全出来。
茶香里的学问
记得上个月我来时，正赶上他们在评选今年的春茶。工作室里安静得出奇，只能听见茶水倒入杯中的细微声响。评委们抿一口茶汤，会在嘴里含上好一会儿，然后在本子上记点什么。有位老师傅跟我说，好茶入口要顺滑，回味要甘甜，中间还要有层次感。“就像听戏似的，得有起承转合。”
其实这个韶山喝茶大选海选工作室最让人佩服的，是他们评茶的标准特别生活化。不像有些比赛尽整些玄乎的术语，这里的评委更看重茶叶的实际口感。他们说再好的茶，最终都是要入口的，老百姓喝着舒服才是硬道理。
我见过他们淘汰一款外形特别漂亮的茶叶，就因为喝起来带点涩味。当时茶主人急得直跺脚，但评委老师说：“这茶样子是俊，可入口不顺啊。就像绣花枕头，中看不中用。”
茶桌上的故事
在韶山品茶选举海选工作坊待久了，会发现这里不仅是评茶的地方，更像是茶文化的交流站。有天下午，我看见两个年轻人带着自家茶园的新茶来请教。老师傅尝完后，没说好也没说不好，而是慢悠悠地重新泡了一壶，让他们自己比较。
“你们尝尝，这个茶是不是在杀青时火候急了点？”老师傅这么一问，两个年轻人顿时恍然大悟。这种手把手的指导，比单纯打分有意义多了。
现在很多人都专程跑来韶山喝茶大选海选工作室，不光是为了参赛，更是想听听老师傅们的见解。有位从江西来的茶商说，他每年都要来一次，就为让自己保持对茶叶的敏感度。“在这喝过好茶，舌头就变刁了，回去选茶心里更有谱。”
工作室的墙上挂着历年评选出的好茶样品，玻璃罐子上贴着红色标签。有意思的是，这些获奖茶叶的包装都很朴素，老师傅说这是为了让人们把注意力放在茶叶本身，而不是那些花里胡哨的包装上。
转眼又到新茶上市的时节，工作室里又开始热闹起来。茶农们带着今年的收获陆续赶来，每个人都期待自家的茶叶能在这里得到认可。而对我们这些爱茶之人来说，能在这个充满茶香的地方，品尝到经过严格筛选的好茶，实在是件幸福的事。