永济小区上课约茶,永济小区学习品茶会
最近我们永济小区可热闹了，社区活动中心挂起了新招牌——“邻里茶室”。刚开始大家还纳闷，这年头谁还专门凑一块儿喝茶啊？没想到去了两次，我倒成了最积极的学员之一。
记得头回参加时推门就闻到满屋茶香，李老师正端着茶杯和邻居们说笑。她退休前在茶厂工作，现在每周叁下午雷打不动来教大家泡茶。那天她教的是绿茶冲泡，水温要控制在80度，先温杯再投茶，高冲低泡的手法看得人眼花缭乱。“您这手法真讲究！”对门的张阿姨刚感叹完，自己试手时就把茶水溅了一桌，惹得满堂大笑。
茶香里的欢声笑语
说来也怪，同样是那几片叶子，在老师手里泡出来就是格外清甜。老师笑着说秘诀在“用心”二字：“水要静心烧，茶要专心泡，就像对待老朋友。”她手把手教我们闻香识茶，原来光绿茶就有豆香、栗香、花果香各种门道。最有趣的是品茶环节，大家轮流猜茶香说感受，有人说像雨后青草，有人说是炒瓜子味儿，五花八门的形容把老师都逗乐了。
这几周的永济小区上课约茶活动，愣是把原先见面点头的邻居变成了茶友。住在叁单元的老王头以前总关在家看电视，现在每回都提早来烧水；五楼的年轻夫妻带着孩子来，小家伙像模像样地举着闻香杯；连小区保安小陈偶尔也来蹭杯茶，说比超市买的饮料解渴多了。
上周学红茶时发生了件趣事。老师让大家带自家茶杯，结果桌上摆出搪瓷缸、保温杯、马克杯，还有奶奶辈的盖碗。李老师倒不介意，说茶具本来就是为人服务的。她用普通的玻璃杯示范红茶冲泡，看着橙红色的茶汤在杯中流转，居然比茶艺表演还好看。那天我们尝了正山小种，带着松烟香和桂圆味的茶汤喝下去，浑身都暖洋洋的。
这个永济小区学习品茶会不知不觉成了每周的期待。昨天路过社区活动中心，看见几个阿姨在练习茶艺，桌上摆着新买的紫砂壶。她们邀我坐下尝新到的凤凰单丛，茶汤还没入口就闻到扑面而来的蜜兰香。窗外夕阳正好，茶水在白瓷杯里泛着金光，忽然觉得这寻常日子里的仪式感，比什么都来得治愈。
现在邻里见面打招呼都添了新内容：“明天带什么茶？”“上回那个铁观音在哪儿买的？”茶香串起了整栋楼的情谊。昨天老师开始教我们辨认茶叶品质，大家围着茶荷看白毫银针的满披白毫，原来好茶叶真的像艺术品。住在七楼的刘姐掏出手机记录冲泡步骤，说要回去给卧床的母亲泡茶喝。
茶壶里咕嘟咕嘟冒着热气，满室茶香中，忽然想起老师常说的话：“喝茶不必太讲究，但要对得起这片叶子。”就像我们这永济小区上课约茶，表面学的是泡茶技艺，实际品的是生活滋味。隔壁楼的小年轻开玩笑说要组织“茶叶盲品大赛”，连物业经理都表示要赞助茶点。看着大家兴致勃勃的样子，忽然觉得这普普通通的社区茶室，比那些高档会所更有人情味。