淮南品茶工作室,淮南品茶坊雅集。
淮南品茶工作室，听起来就让人觉得是个安静舒服的地方。那天路过街角，正好看见新开的这家店，木质招牌上“淮南品茶坊雅集”几个字写得特别有味道，我就忍不住推门进去了。
一进门，那股茶香就飘了过来，不是那种冲鼻子的香味，是淡淡的、缓缓的，像早晨山里的雾气一样把你整个人轻轻包住。店里的灯光暖暖的，照在原木桌椅上，几个客人散坐着，有人慢慢翻着书，有人低声聊天，还有个姑娘在笔记本上写着什么。这种氛围，让人一下子就从外头的热闹里静了下来。
一杯好茶的温度
老板是个四十来岁的大哥，看起来挺温和的。他见我站在那儿不知道该点什么，就过来推荐了他们刚到的黄山毛峰。“这茶啊，得用八十多度的水，”他一边泡茶一边说，“水太烫就把茶叶烫坏了，香气出不来。”看他冲水的手法，不急不躁的，水流划着圈儿往杯子里注，茶叶在里面慢慢舒展开，像刚睡醒伸懒腰似的。
我捧着那杯茶，热气轻轻扑在脸上。第一口有点微苦，但咽下去之后，嘴里却留下了一丝甜，还有那种说不清的清香。说来也怪，就这么一杯茶，愣是让我坐在那儿发了半小时的呆，什么也没想，又好像想了很多。
老板忙完手里的活儿，也坐下来泡了杯茶。他说开这个淮南品茶工作室，不只是为了卖茶，更想给忙碌的都市人留个能喘口气的地方。“现在大家节奏都太快了，连喝杯咖啡都是拿着就走，”他摇摇头，“可是喝茶不一样，你得慢下来，等水开，等茶叶舒展，等温度刚好。这个过程本身就是一种休息。”
茶香里的人情味
后来我成了这儿的常客。发现来淮南品茶坊雅集的人，大多不是真的为了解渴，更像是在寻找一种生活节奏。有个叁十多岁的程序员每周都来，他说在这泡一下午，比回家睡觉还解乏；还有个退休的老教师，总是带着自己的紫砂壶来，一坐就是大半天。
最让我印象深刻的是上个月，店里来了位年轻的妈妈，带着叁四岁的小女孩。小姑娘坐不住，老板就拿了套儿童茶具给她玩，还教她怎么给妈妈“泡茶”。看着小姑娘笨拙地倒水，妈妈笑得特别开心。那一刻我突然明白了，这里不只是个喝茶的地方，更像是个让人暂时放下角色和面具的空间。
现在的生活里，能让人安心发呆的地方不多了。家里有家务，咖啡厅太吵，公园里又得担心天气。而在这个淮南品茶工作室里，你只需要负责安静地坐着，喝杯茶，发发呆，看看窗外行人来来往往。时间在这里好像流得慢了些，让你有机会听听自己的心跳，想想那些被日常琐事掩盖的心事。
有时候我觉得，这家店卖的不仅是茶，更是一种生活的可能——在快节奏的日子里，我们依然可以找到属于自己的慢时光。就像老板常说的那句话：“茶要慢慢品，日子要慢慢过。”这大概就是为什么，我总是愿意在忙碌中抽出时间，来这里坐上一会儿，让一杯茶的清香，洗去一身的疲惫。