舟山约茶上课,舟山品茶学习体验
舟山约茶上课是什么体验？
朋友最近神神秘秘地跟我说，周末要去“舟山约茶上课”。我当时就纳闷了，喝茶就喝茶，怎么还上课？怀着满满的好奇心，我跟着他去了现场。
到了地方才发现，这根本不是我想象中的普通茶局。一位穿着素雅茶人服的老师正站在长条茶桌前，桌上整齐摆放着白瓷盖碗、玻璃公道杯，还有几个不同器型的紫砂壶。老师笑着说：“咱们今天这个舟山约茶上课，不是简单地喝茶解渴，是要学会怎么跟茶打交道。”
老师先让我们闻干茶香。说真的，我以前喝茶都是直接往杯子里一扔就完事了，哪想过还有这么多门道。把茶叶放在温热的盖碗里轻轻摇晃，凑近鼻子一闻——哇，那股炒豆香混着淡淡的海风气息，瞬间就让人清醒了不少。舟山群岛特有的海雾气候，让这里的茶叶带着别处没有的鲜灵劲儿。
冲泡第一道茶时，老师特别强调了水温。“绿茶娇贵，水太烫就把她烫坏了。”她用的是“她”这个字，听着怪有意思的。果然，85度左右的水缓缓注入，茶叶在盖碗里慢慢舒展，像刚睡醒的样子。茶汤清亮透绿，喝进口里鲜爽得很，跟平时大杯泡的完全不是一回事。
中场休息时，我跟旁边一位大姐聊起来。她说这是第叁次来参加舟山品茶学习体验了，每次都能学到新东西。“以前买茶全凭店家说，现在自己会看会品，心里有底多了。”她说着还拿出自己刚入手的便携茶具给我看，小巧玲珑的，出差带着特别方便。
下半场的内容更有意思，老师教我们怎么用不同器皿泡茶。原来紫砂壶适合泡岩茶，玻璃杯最适合观察绿茶的舞姿，而白瓷盖碗最能保持茶的本味。我试着自己操作，手忙脚乱的，水洒了一桌子。老师走过来耐心纠正我的手势：“拿盖碗要像捧着只小鸟，太紧会伤着她，太松就飞走了。”这个比喻一下子点醒了我。
最让我惊讶的是，原来喝茶还要注意口腔里的感受。老师让我们特别留意茶汤在舌头不同部位的滋味——舌尖感受甜，舌两侧体会涩，舌根留意苦，咽下去后还要感受回味。这么细细一品，才发现以前真是白喝那么多年的茶了。
不知不觉叁个小时就过去了。离开时，老师给每人包了一小包今天学的茶叶，让我们回家继续练习。走在回去的路上，我跟朋友说，这趟舟山约茶上课来得真值。不只是学会泡茶，更像是学会了怎么慢下来，怎么用心去感受生活中那些细微的美好。
现在我自己家里也备了一套简易茶具，周末偶尔会约朋友来家里喝茶。虽然动作还不够标准，但至少知道了该怎么对待每一片茶叶。朋友笑我现在喝茶越来越讲究了，我回答说，这不是讲究，是尊重。对自然的尊重，对时间的尊重，也是对自己生活的尊重。