塔城快餐和全餐和一条龙的区别,塔城快餐全餐一条龙不同点
塔城快餐和全餐和一条龙的区别
前几天路过塔城，发现街上挂着各式各样的餐饮招牌，“快餐”“全餐”“一条龙”看得人眼花缭乱。正好遇见在塔城开了十几年餐馆的老李，我们坐在他店里聊起了这个话题。
老李给我倒了杯茶，笑着说这事儿其实挺简单。他指着对面红底黄字的招牌说：“你看那家‘王记快餐’，主要做的是单点炒面、盖饭这类。客人来了点一份就能吃饱，后厨叁五分钟出餐，讲究的就是快。”他顺手从柜台拿了张菜单，上面确实列着二十几种单品，价格都在二十元上下。
这时隔壁桌来了几位客人，点了个四人份的全餐。老李示意我观察：“全餐就像是套餐升级版，通常包含主食、汤品和两叁个配菜。比如他们点的这个，有主菜、有青菜、有汤，还送盘小菜。”服务员端着托盘过来，上面摆着叁菜一汤和米饭，确实比单点快餐丰盛不少。
正聊着，门口进来一群七八个人，直接进了包间。老李说这是提前订了“一条龙”服务的。“这个就完全不同了，”他压低声音，“从凉菜、热炒到主食、甜品，店家全程安排。客人不用操心点菜，按人头收费，后厨会搭配好菜品。”听着包间里推杯换盏的热闹声，确实能感受到这种用餐形式的独特之处。
选择的关键在需求
老李起身招呼完熟客，又坐回来说起更深层的区别。“快餐图快，全餐求全，一条龙要的是省心。”他掰着手指数，“赶时间的上班族常点快餐；家庭聚餐多选全餐；而同学聚会、商务宴请往往选择一条龙。”
说到价格，老李拿了张纸写写画画。“快餐人均二十左右，全餐要到四五十，一条龙则从八九十到两叁百不等。但不是贵就一定好，关键是合不合适。”他指着刚离开的卡车司机说，“这位老师傅每天来吃快餐，他说又快又实惠。而周末来的家庭客人，更愿意点全餐，既能尝到多样菜品，又不用点太多浪费。”
后厨的准备工作也不同。做快餐的师傅要手快，灶台上同时炒叁四份是常事。全餐需要提前备好各种配菜，保证出餐速度。而一条龙服务，厨师长要提前设计菜单，考虑荤素搭配、口味变化，甚至要了解客人的饮食习惯。
这时候有老顾客来结账，说是给孩子办生日宴选了一条龙。客人挺满意：“不用自己张罗，店家都给安排妥了，连生日面都准备了。”老李送走客人后转头对我说：“看见没，这就是区别。快餐吃的是效率，全餐吃的是满足，一条龙吃的是体验。”
窗外夕阳西下，餐馆里的客人换了一拨又一拨。快餐区还是坐着独自吃饭的客人，全餐区多是叁两好友，而包间里的热闹还在继续。这叁种餐饮形式在塔城这个城市里，各自找到了需要它们的食客。
老李最后又给我添了茶，若有所思地说：“其实啊，没有哪种更好，只有哪种更适合。有时候中午我一个人在店里，也喜欢端份快餐，简单省事。”正说着，他起身去招呼新来的客人了，留下我在那儿想着刚才的对话。这小小的餐饮选择里，似乎也藏着生活的智慧呢。