漳州品茶90分钟不限次工作室,漳州品茗不限次数90分钟工坊
朋友神秘兮兮地说要带我去个好地方,我还以为又是哪家新开的咖啡馆。结果车子七拐八绕,停在了古色古香的老街深处。木门推开,茶香扑面而来,墙上挂着“漳州品茶90分钟不限次工作室”的牌匾,老板正不紧不慢地烫着杯子。
“随便坐,这儿是按时间算的。”老板拎着陶壶走过来,“90分钟内,架子上这些茶都能试,喝到尽兴。”我顺着他的手指望过去,整面墙的茶叶罐像列队的士兵,从安溪铁观音到武夷岩茶,从福鼎白茶到云南普洱,少说也有叁十多种。
舌尖上的茶香之旅
先泡了壶漳州本地产的八仙茶,茶汤金黄透亮,入口带着淡淡的花果香。正回味着,隔壁桌的客人端着茶杯过来串门:“试试我刚泡的凤凰单丛?有股杏仁味儿。”就这样,原本陌生的人们因为一壶茶聊开了,有人分享自己带的茶点,有人说起在茶山的有趣见闻。
老板偶尔会插两句话:“慢点喝,别着急。茶要品,不是解渴。”他说话时手上不停,紫砂壶在他手里转着圈,热水浇上去升起白雾。看着他的动作,我突然觉得,在这间工作室里,时间好像真的慢下来了。
转到第二泡时选了陈年普洱。深红色的茶汤在白瓷杯里晃荡,醇厚的滋味让人想起老房子的木头香味。窗外是漳州老城区的骑楼,偶尔传来电动车的喇叭声,但屋里的茶香把喧嚣都隔在了外面。
不一样的品茶体验
说实话,刚开始听说“不限次”的时候,我还担心会是那种赶场子似的喝茶。真坐下来才发现完全不是那么回事。没有服务员催着你换位置,没有下一批客人在旁边等着。你可以安安心心地泡一壶茶,慢慢喝,慢慢品。
对面坐着个常客,他说每周都要来两叁次:“比在家喝茶有意思,这儿能遇到不同的茶,不同的人。”他正说着,老板又端来一碟刚烤好的花生,“配着茶,更香。”
我试着泡了第叁种茶——武夷水仙。学着老板的样子温杯、投茶、闻香,水冲下去的瞬间,兰花香气扑鼻而来。虽然动作笨拙,但自己动手的乐趣确实不一样。老板在边上看着,偶尔指点两句:“水再高一点……对,这样香气更足。”
茶喝到第叁巡,喉咙里甜丝丝的。看了眼时间,不知不觉已经坐了一个多小时。架子上还有好几种茶没试,但突然觉得,尝不尝完已经不重要了。
离开的时候,老板正在教新来的客人怎么选茶具。夕阳从木格窗斜照进来,把他和客人的影子拉得老长。我忽然明白,这样的漳州品茗不限次数90分钟工坊,卖的不只是茶,是一段完全属于自己的时光。在这里,每个人都能找到最舒服的节奏,或是安静独处,或是与陌生人分享一杯茶的温暖。
走在回去的路上,嘴里还留着茶的余香。这条老街我走过很多次,但今天看它的感觉特别不一样——或许是因为,我知道在某扇木门后面,还飘着那缕让人安心的茶香。