厦门新茶嫩茶已到店,厦门鲜茶嫩茶新茶到店
这两天路过中山路茶叶街的老茶客们，脚步都比平时匆忙了些。隔着玻璃窗就能看见各家茶庄门口新换的水牌，墨迹还没干透呢——今春的头采茶到了。
推开「清韵茶舍」那扇熟悉的木门，风铃叮当声里裹着豆奶般的香气。茶案上白瓷盖碗一字排开，老板正给几位熟客冲泡安溪黄金桂。你看那蜷曲的茶叶在热水里舒展开，像刚睡醒的孩童伸着懒腰，茶汤还没入口，鲜灵的花香就直往鼻尖钻。
春茶如诗正当时
闽南人对春茶的期待，大概就像北方人等候初雪。茶园经历整个冬天的酝酿，芽头里攒足了氨基酸和茶多酚。老师傅采茶时指尖轻掐，只取那“两叶一芯”——这样的茶青做出的成品，喝起来才有那种鲜掉眉毛的劲儿。今年雨水匀称，茶芽比往年更肥壮些，捏在指尖能感受到绒毛细密的触感。
茶庄小妹掀开棉纸包裹的新茶时，周围瞬间安静了。但见墨绿间银白隐现，形似麻雀舌头的茶芽紧紧收拢。旁边喝茶几十年的陈伯凑近深嗅，眯着眼喃喃：“这才是正经山头味。”他说的山头味，就是厦门新茶嫩茶已到店时特有的山场气息，带着青苔的湿润和兰草的清甜。
现在年轻人总说“奶茶快乐水”，其实他们没试过用建盏喝头道茶汤。滚水高冲时茶叶在盖碗里跳旋转舞，金黄色的茶汤顺着公道杯流淌，比任何珍珠奶茶都来得鲜活。小啜半口，舌尖像被春风拂过，喉间回荡的甘甜能持续十来分钟——这种体验，瓶装饮料永远给不了。
隔壁设计工作室的90后店主最近天天来报到，他说清明前的茶有种“未完成的美”。就像他电脑里未渲染完的设计稿，保留着原材料最初的野性。这话让老茶人们听了直点头，传统里夹着新解，倒把大家都逗乐了。
茶香里的市井人生
鼓浪屿的钢琴声飘不到茶街，这里自有它的热闹。送茶师傅的叁轮车刹在店门口，纸箱里装着厦门鲜茶嫩茶新茶到店的最新批次。老板娘边拆箱边招呼熟客：“刘老师给您留了五斤，张阿姨的叁斤用真空包装...”这些老主顾根本不用看样品，直接扫码付款，多年的信任都在茶香里。
新来的茶艺师姑娘刚开始总纠结水温刻度，被茶客笑着指点：“看蟹眼泡冒起来就冲嘛！”闽南茶道没那么些玄乎的规矩，重要的是茶叶在盖碗里浮沉的姿态，是茶汤入口时眉梢的舒展。就像厦门人喝茶配花生酥的闲适，要的就是那份自在。
暮色渐浓时分的茶庄最有意思。下班的白领会来买半两雪片鸭屎香，说加班时泡一杯能想起故乡茶园；带孩子的主妇挑走两罐蜜香红茶，打算做茶叶蛋当早餐。那些装在朴素铝罐里的厦门新茶嫩茶已到店，最终会流向千家万户的茶杯，化作寻常日子里的点滴温暖。
玻璃罐里的铁观音还带着制茶时的余温，茶梗在灯光下泛着青金色的光。新焙的岩茶要等半个月退火，但已经有人开始预订。这种等待的喜悦，就像知道春天正在来的路上——虽然看不见，但空气里的茶香会告诉你，最好的季节已经开始了。