瑞安品茶工作室,雅茗轩茶艺空间
最近路过城东时，发现街角新开了两家挺特别的茶空间。说来也巧，这两家就隔了不到五十米，一家叫瑞安品茶工作室，另一家是雅茗轩茶艺空间。抱着好奇推开门，没想到这一坐就是整个下午。
先走进的是瑞安品茶工作室。店面不大，原木色的装修让人一下子放松下来。老板是个穿着棉麻衬衫的年轻人，正不紧不慢地烫着茶具。见我站着打量，他笑着指了指墙边的茶架："随便看，这儿主要是喝茶的地方。"
茶香里的慢时光
我要了泡凤凰单丛，老板直接在对面坐下开始冲泡。热水淋在茶叶上，那股蜜兰香瞬间就飘起来了。"很多人觉得喝茶是老年人的爱好，"他边出汤边说，"其实年轻人更需要这样停下来的时候。"
这话说得真在理。平时工作忙得团团转，确实很少有这样的时刻——什么都不用想，就看着茶叶在杯中舒展。他这里不搞那些花哨的茶艺表演，就是实实在在地喝茶。聊到兴起，他还拿出不同年份的茶叶让我对比着喝，确实能尝出明显的区别。
在瑞安品茶工作室待了个把小时，我又去了隔壁的雅茗轩茶艺空间。这两家虽然离得近，风格却截然不同。
不一样的茶空间
雅茗轩的布置要精致许多，博古架上摆着各式茶器，墙上还挂着山水画。店主是位温婉的女士，正在教两位客人辨识不同茶山的香气特点。"我们这儿经常办些小型的茶会，"她说话轻声细语的，"大家凑在一起交流，挺有意思的。"
我注意到她泡茶的手法特别细腻，注水的位置、水流的大小都很讲究。"其实泡茶最重要的是心静，"她说着给我倒了杯老白茶，"心情浮躁的时候，连水声听着都刺耳；心静下来，才能泡出茶的真味。"
这句话让我想了很久。现代人总在追求效率，连喝茶都要速溶的、袋泡的，却忘了喝茶本身就该是慢下来的过程。
说来有趣，这两家店虽然风格不同，但都在做同样的事——让更多人重新认识茶。瑞安品茶工作室像是个随性的茶友家，轻松自在；雅茗轩茶艺空间则更像一位温柔的导师，带着你细细品味。但不管是哪种方式，都让我这个平时只喝咖啡的人，第一次感受到了喝茶的乐趣。
那天离开时，我在两家店各买了一小包茶叶。现在办公室抽屉里总是备着茶具，忙里偷闲就给自己泡上一杯。水的温度，茶叶的舒展，香气的释放，每一个步骤都在提醒我：生活不该总是匆匆忙忙的。也许这就是瑞安品茶工作室和雅茗轩茶艺空间最想传达的东西——在茶香中，找回属于自己的时间。