石首品茶上课群辩辩,石首茶艺学习交流群辩辩
最近我的微信被一张图片刷屏了，就是那个“石首品茶上课群辩辩”的二维码。说实话，一开始我没太在意，以为又是哪个商家的广告。直到好几个朋友都来问我：“你加那个石首茶艺学习交流群辩辩了吗？里面挺有意思的。”这一下子勾起了我的好奇心。
扫码进群那天晚上，我正泡着一壶普通的绿茶。群主是个爽快人，上来就说：“咱们这儿不搞虚的，就是聊聊怎么把茶喝明白。”有人发了一张自家茶台的照片，壶嘴还冒着热气，立刻就有好几个人指出水温可能太高了。“你这龙井用80度水就够了，沸水一冲，香味都跑了。”这种实打实的交流，让我突然觉得手里的茶味道不一样了。
从喝茶到懂茶
在石首品茶上课群里混了半个月，我才发现自己以前那都不叫喝茶，顶多算解渴。群里有个大姐分享了她的经历：“我买了十几年茶，直到在咱们这个石首茶艺学习交流群辩辩里，才搞懂怎么区分手工茶和机制茶。手工茶摸着有韧性，像人的皮肤；机制茶就死板多了。”她这段话让我豁然开朗，周末特意跑去茶城，照着她说的方法真的摸出了区别。
最让我感动的是，这个群特别接地气。不说什么玄乎的茶道哲学，就聊怎么选实惠的好茶，怎么用家里的普通器具泡出滋味。有个刚工作的年轻人问：“买不起紫砂壶怎么办？”立刻有人回复：“盖碗就行，二十块钱，比什么壶都实用。”这种实在劲儿，在别的茶群里真少见。
上周群主组织了次线上品鉴，六七个人同时泡同一款茶，然后开视频聊感受。我跟着泡了之后才发现，同样的茶叶，不同人泡出来味道真的不同。李姐的水温高了点，茶汤明显发苦；小张刻意减少了浸泡时间，茶香反而更清爽。这种直观的对比，比看书本上的理论管用多了。
现在每天晚上，我都会泡上茶，慢慢翻看石首品茶上课群的聊天记录。有时候是学习怎么存放茶叶，有时候是看大家分享买茶的经验。这个群已经成了我的茶艺启蒙老师，让我这个门外汉渐渐摸到了门道。要说最大的变化，大概是我开始真正享受喝茶这个过程了，不再只是为了提神，而是真的能品出每一泡的细微差别。
前几天办公室同事看我泡茶，好奇地问：“你什么时候变得这么讲究了？”我笑了笑，心里想着那个热闹的辩辩群。或许哪天，我也会像群里的前辈那样，帮新来的茶友解答问题，把这份对茶的热爱传递下去。