石家庄私人外卖工作室,石家庄私房外卖定制坊
这几天路过棉叁生活区，总能闻到一股特别的香味。后来跟门口保安打听才知道，是院里新开了家私人外卖工作室。说起来挺有意思，现在越来越多年轻人不喜欢挤食堂，反而爱找这种定制餐饮服务。
这家石家庄私人外卖工作室藏在居民楼里，要不是窗台上贴着订餐二维码，根本看不出是做生意的地方。我第一次去还闹了个笑话，按门铃后出来个系着围裙的姑娘，手里还拿着锅铲，乍看以为是邻居来开门。
藏在市井里的美味工坊
工作室主人小杨原来在星级酒店当厨师，去年才开始做私房外卖。她边翻炒锅里的宫保鸡丁边跟我说："现在人吃饭讲究个性和健康，我们每天就接20单，每份餐都像给自己家人做的那样用心。"厨房里摆着七八个保温箱，上面贴着便签条：李老师要少油、张阿姨不要香菜、306的小朋友怕辣...
有个细节让我印象特别深。有次送餐时正碰上刮大风，骑手建议把餐盒放小区门卫室，小杨却坚持要等客人下楼。她说糖醋排骨刚出锅时脆嫩，闷在保温盒超过十分钟口感就差了。这种对食物的较真劲儿，或许就是私人定制外卖的魅力所在。
住在联盟小区的小陈是这儿的常客，他跟我说现在周叁固定订他们家的减脂餐。"比连锁店贵点儿，但人家真按你的体质调整食谱。上周我说最近健身腿酸，这周菜单里就多了山药炖排骨。"
这种石家庄私房外卖定制坊不像普通餐馆开着大门迎客，主要靠熟客介绍。有回遇到个阿姨来取餐，说是女儿怀孕没胃口，连着叁天换着花样订孕妇餐。今天这份冬瓜盅里特意加了蛤蜊提鲜，还细心地去了壳。
下午四点左右最热闹，四五辆外卖电动车等在楼下，工作室里飘出炸花椒的香气。小杨和两个帮手像编排舞蹈似的在厨房穿梭，打包好的餐盒按配送路线整齐排列。偶尔会有老主顾直接上门取餐，顺便带点儿自家种的青菜过来。
随着订单增多，现在他们添置了专业保温设备，但坚持不用塑料餐盒。"虽然成本高些，可食物味道不会受影响。"小杨说着掀开蒸锅，浓郁的酒香迎面扑来，原来是在做招牌的花雕醉鸡。
有次聊起经营难处，她说最头疼的是众口难调。比如同样做鱼香肉丝，四川客人嫌不够辣，本地人又觉得太麻。后来索性准备叁种辣度，下单时让客人自己选。这种灵活变通的做法，倒成了他们的特色。
夜幕降临时，工作室灯还亮着。小杨在整理明天的预订单，手机不时弹出新消息。窗外飘来各家炒菜的声响，与厨房里炖汤的咕嘟声交织成温馨的协奏曲。这种扎根在社区里的美食作坊，正悄悄改变着很多人的用餐习惯。