荥阳水磨工作室喝茶,荥阳水磨坊品茶时光
路过荥阳老城时，总会被那座改造过的水磨坊吸引。青砖墙缝里探出几丛野草，木制水轮虽然不再转动，却总让我想象百年前碾磨粮食的声响。这次终于推开了那扇虚掩的木门——朋友说这里改成了工作室，能喝到地道的本地茶。
穿堂风带着水汽拂过脸颊，院子里的石槽蓄着清浅的活水。店主是位穿棉麻衫的年轻人，正用竹箕晾晒茶叶。“我们这儿的茶，用的还是老水磨原理。”他引我到靠窗的位置，指向墙角的石磨装置，“不过现在不磨粮食，改磨茶了。”
当石磨遇见茶香
他取出一罐炒青毛茶，轻轻倒入改良过的石磨。注入清水后，石磨发出沉闷而均匀的碾压声。“慢工出细活嘛。”茶汤从磨缝渗出，色泽比普通泡的茶更醇厚，“老祖宗的水磨原理，能让茶叶细胞壁破碎得更充分。”我忽然觉得，这研磨的不是茶叶，而是快节奏生活里那些来不及细品的时光。
捧着温热的陶杯，茶汤入口顺滑，香气层层展开。邻座的大爷眯着眼说：“我年轻时在面粉厂看水磨，现在倒在这儿看磨茶。”他晃着茶杯笑道，“东西不一样了，可这水流的劲儿没变。”窗外的阳光斜照在石槽上，水光映在天花板轻轻晃动，让人恍惚觉得时间在这里绕了个弯。
几个年轻人带着笔记本进来，熟门熟路地坐到角落。店主说他们是常客，就爱在这水磨声里找灵感。“有时候写着写着卡壳了，抬头看看转动的石磨，听着流水声，思路好像也跟着流转起来。”确实，在这个智能手机都不太灵敏的老院子里，思考反而变得顺畅。
夕阳西斜时，第二批茶叶刚好磨完。店主送客时往每人手心放了一小包茶样：“带点荥阳的水磨茶香走吧。”走出工作室，巷子外的车马声瞬间涌来。我回头看了眼静静伫立的老建筑，它像是个懂得暂停的智者。哪天若是心浮气躁了，定要再来这荥阳水磨坊品茶时光——慢慢磨、细细品，让流水带走焦虑，让茶香留下安宁。